เดือน: กุมภาพันธ์ 2023

วันหยุดยาวนี้ มีหลายคนไม่อยากออกไปเที่ยวนอกบ้าน แต่อยากหากิจกรรมทำแก้เบื่อที่บ้าน เราขอแนะนำเข้าครัวชวนทำ ซอ ฟ คุกกี้ ขนมหวานที่สายหวานชอบทานเป็นพิเศษ ด้วยรสชาติที่หวานฉ่ำ กรอบเล็กน้อย ส่วนข้างในเนื้อนิ่มนุ่ม และยังมีกลิ่นหอมเนยสดละมุนลิ้นสุดๆ 

วิธีทำ ซอ ฟ คุกกี้ เนื้อนุ่ม เคี้ยวหนุบหนึบ ฉบับโฮมเมด

ใครที่ชอบทานซอ ฟ คุกกี้ โดยเฉพาะซอฟคุกกี้เนยสดมาทางนี้ เพราะวันนี้เรามีวิธีทำซอฟคุกกี้อย่างง่าย แถมยังเป็นสูตรที่เหมาะสำหรับคนไม่ชอบทานด้วย นั่นก็คือ สูตร ซอฟคุกกี้ หวานน้อย แต่อร่อยทุกคำ ซึ่งก่อนที่เราจะลงมือทำลองดูส่วนผสมของคุกกี้ก่อนว่ามีอะไรบ้าง

1. แป้งสาลีอเนกประสงค์ 200 กรัม
2. น้ำตาลทราย 30 กรัม
3. น้ำตาลแดง 50 กรัม
4. ไข่ไก่ 1 ฟอง
5. นมผง 20 กรัม
6. เบกกิ้งโซดา ½ ช้อนชา
7. เกลือ ½ ช้อนชา
8. เนยสด 100 กรัม
9. ดาร์กช็อกโกแลต 100 กรัม

สำหรับส่วนผสมของซอ ฟ คุกกี้เป็นสูตรคุกกี้นิ่มหวานน้อย ถ้าใครชอบหวานสามารถเพิ่มน้ำตาลได้ตามใจชอบ เมื่อเตรียมส่วนผสมทั้งหมดเรียบร้อยแล้ว ต่อมาจะเป็นการวิธีทำอย่างง่าย

1. เตรียมแป้ง เบเกิ้งโซดา นมผง และเกลือ มาผสมรวมกัน และร่อนทั้งหมดในภาชนะที่เตรียมไว้
2. นำเนยมาละลายให่หม้อขึ้นตั้งไฟ และทำการคนเรื่อยๆ จนกว่าเนยจะเป็นสีน้ำตาล จากนั้นยกออกจากเตา
3. ใส่ส่วนผสมที่ร่อนไว้แล้วของไปในหม้อเนยผสมทั้งหมดให้เข้ากัน ใส่ดาร์กช็อกโกแลตลงไป ทำการคนอีกรอบ เสร็จแล้วนำไปพักไว้ในตู้เย็นประมาณ 1 ชั่วโมง เพื่อให้แป้งเซตตัว
4. นำแป้งออกจากตู้เย็นตักใส่พิมพ์ เรียงใส่ถาด นำเข้าไปอบที่อุณหภูมิ 150 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 30 นาที เพียงเท่านี้ก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อย

การทำซอฟคุกกี้ ให้อร่อยไม่ควรใช้ไฟจนเกินไป เพราะจะทำให้คุกกี้ไหม้ได้ หลังจากที่อบคุกกี้สร็จแล้วต้องนำไปพักเย็นก่อน จากนั้นจัดใส่จานพร้อมเสิร์ฟ หรือเก็บใส่ขวดที่มีฝาปิดสนิทสามารถเก็บไว้ทานได้หลายวัน หรือทำคุกกี้ปีใหม่มอบให้กับญาติผู้ใหญ่ได้ด้วย

เคล็ด (ไม่ลับ) การทำ Soft Cookie ให้อร่อย

การทำซอฟ คุกกี้ ให้น่ารับทานนั้นไม่ยากอย่างที่คิด โดยก่อนที่จะนำคุกกี้เข้าอบต้องทำการวอมเครื่องอบก่อน เพราะจะทำให้ขนมเนื่อนุ่มสม่ำเสมอ และมีสีสวยน่ารับประทาน นอกจากนี้คุกกี้เนื้อนิ่มยังเป็นเบเกอรี่ที่มีให้เลือกทำหลากหลายสูตร อาทิ ซอฟคุกกี้บิสคอฟ คุกกี้นิ่มน้ำตาล เป็นต้น เรียกได้ว่าคุกกี้เนื้อนิ่มถือว่าเป็นเบเกอรี่ยอดนิยมที่หลายคนชอบทาน ส่วนใครอยากลองเบเกอรี่ทำเองฉบับมือใหม่ สไตล์เบเกอรี่โฮมเมดต้องลองซอฟ คุกกี้ตามสูตรข้างต้นได้เลย 

อ่านบทความอื่นๆ:

• เมนูเบเกอรี่เพื่อสุขภาพ! คุกกี้ ธัญพืช ไร้แป้ง ทานง่าย อุดมไปด้วยประโยชน์มากมาย
• วิธีทำ คุกกี้สิงคโปร์ เมนูที่เราคุ้นเคย ทำกินก็ง่าย ทำขายก็กำไรงาม

บัวลอย ไข่หวาน เป็นขนมที่ได้ยินชื่อมาตั้งแต่สมัยเด็กๆ เพราะเป็นขนมที่ทุกบ้านชอบทำไว้ทานกันครอบครัว เนื่องจากขนมชนิดทำง่าย แถมวัตถุดิบก็หาง่ายอีกด้วย ส่วนเรื่องรสชาติมีความหวาน ที่ตัดกับไข่ไก่ อร่อยจนอยากทานอีกเลยทีเดียว สำหรับใครที่ลองทำทานในช่วงวันว่างๆ วันนี้เราสูตรขนมบัวลอยโบราณมาแชร์ให้ทุกคนได้ติดตามกัน

เปิดสอน บัวลอย ไข่หวาน ขนมหลากหลายสี ทำตามได้ง่ายๆ 

สาวกขนมหวานมาทางนี้ วันนี้เรามี บัวลอยไข่หวาน ขนมแสนอร่อย รสชาติหวานหอม กลิ่นกะทิเข้มข้น สำหรับวิธี ทำ บัวลอย ไข่หวานที่เรามาแชร์นั้นไม่ยากสามารถทำได้ด้วยตัวเอง แถมยังได้บัวลอยไข่หวานที่สดใหม่ และรสชาติกลมกล่อมตามต้นตำรับชาววัง เลยทีเดียว โดยก่อนที่จะไปดู วิธีทํา บัวลอยไข่หวานโบราณ เราต้องมาเตรียมวัตถุดิบดังนี้

1. แป้งข้าวเหนียว 1 ½ ถ้วยตวง
2. น้ำใบเตยเข้มข้น ½ ถ้วยตวง
3. เผือกนึ่ง ½ ถ้วยตวง
4. ฟักทองนึ่งสุก ½ ถ้วยตวง
5. น้ำกะทิ 1 ถ้วยตวง
6. เกลือ ½ ช้อนชา
7. ไข่ไก่ 2-3 ฟอง
8. น้ำตาลทราย 1 ½ ถ้วยตวง

สำหรับส่วนผสมที่ใช้ทำสีขนมบัวลอย ขนมไทย นั้น ถ้าไม่มีวัตถุดิบจากธรรมชาติสามารถใช้สีผสมอาหารแทนได้ หรือถ้าไม่ชอบสีของเผือก ฟังทอง ใบเตย ก็เปลี่ยนวัตถุดิบชนิดอื่นได้ตามความต้องการได้เลย ต่อมาจะเป็นวิธีทำบัวลอยขนมไทยอย่างง่ายดังนี้

• นำแป้งข้าวเหนียวที่เตรียมไว้มา มาแป้งออกเป็น 3 ส่วน เท่าๆ กัน จากนั้นทำเผือก น้ำใบเตย และฟักทองนึ่งสุกแล้ว มาใส่ลงในถ้วยแป้งที่ทำการแบ่งไว้ก่อนหน้านั้น 1 ถ้วยแป้ง ต่อ 1 วัตถุดิบที่ใช้ผสมอาหาร จากนั้นทำการนวดแป้งสีผสมให้เข้ากัน
• จากนั้นนำแป้งที่นวดแล้วมาปั้นเป็นลูกกลมๆ ขนาดตามใจชอบ นำไปคลุกเคล้าให้เข้ากันกับแป้งเพื่อไม่ให้ขนมติดกัน หลังจากนั้นนำไปต้มในน้ำเดือดจนกว่าแป้งจะลอยขึ้นมาผิวน้ำ

• นำกะทิใส่ในหม้อที่สำหรับต้ม และเติมน้ำตาลทรายลงไป ต่อด้วยเกลือป่น นำไปเคี่ยวในไฟอ่อนๆ ให้น้ำตาลละลาย เมื่อกะทิเดือด แล้วใส่ไข่ไก่ลงไปปิดไฟ และยกออกจากเตา
• ตักขนมใส่ถ้วย พร้อมเสิร์ฟ

แชร์ ขนม โบราณ บัวลอยหลากสี เพิ่มความหวานอร่อยลง

บัวลอยไข่หวาน เป็นขนมไทย โบราณยอดนิยมที่สามารถได้ทั้งเด็ก และผู้ใหญ่ เรียกได้ว่าทานได้ทั้งครอบครัวเลยทีเดียว สำหรับใครอยากทำขนม หวาน ไทย อย่างบัวลอยเพิ่มไข่แสนอร่อย และเคล็ดลับความอร่อยของขนม ไทย ทำ ง่ายๆ เพียงแค่ในขั้นตอนการต้มแป้งบัวลอยขนม ไทย ง่ายๆ โดยก่อนนำแป้งลงต้มต้องรอให้น้ำเดือดก่อนสักพักแล้วค่อยนำแป้งลงต้ม และรอให้แป้งลอยขึ้นก่อนถึงจะตักใส่ถ้วยได้ สำหรับบัวลอยขนมไทย ทำเองรสชาติจะมีความหวานละมุน แถมบัวลอยสูตรไข่หวานเป็นสูตร ขนม ไทยที่ได้รับความนิยมมากในปัจจุบัน

อ่านบทความอื่นๆ:

• ขนมบัวลอยมันม่วง ขนมไทยประยุกต์ตามเทรนด์
• ขนมบัวลอย ขนมหวานงานบุญรสชาติหวานหอม

ขนมกล้วย เป็นอีกหนึ่งเมนูขนมหวานที่ทานทีไรก็อร่อยไม่มีเบื่อ อีกทั้งยังเป็นเป็นขนมที่ทานกันมาตั้งแต่สมัยอดีตจนถึงปัจจุบัน ถือว่าเป็นขนมหวานยอดฮิตตลอดกาลเลยก็ว่าได้ แถมวิธีทำก็ไม่ยากสามารถทำทานเองได้ไม่ยาก ดังนั้นเพื่อไม่ให้เป็นการเสียเวลาเรามี สูตร ขนม กล้วย หวานละมุน เนื้อกล้วยเน้นๆ ว่าแล้วไปลุยกันเลย

แนะนำ สูตร ขนม กล้วย เมนูขนมหวานจากชาววัง เนื้อกล้วยนุ่มเด้ง หวาน มัน 

วันนี้จะพาทุกคนมาเปลี่ยนกล้วยลูกเล็กๆ ให้เป็นขนมแสนอร่อยสามารถทานได้ทั้งครอบครัว สำหรับเมนูที่จะทำคือ ขนมกล้วยรสชาติหวานอร่อยไม่เหมือนใคร ส่วนสูตรขนมกล้วย และวิธี ทำ ขนม กล้วยง่ายๆ รสชาติเหมือนต้นตำรับ สำหรับวัตถุดิบของขนมกล้วยมีเพียงกล้วยสามารถทำได้แล้ว 

วัตถุดิบ และส่วนผสมที่ต้องเตรียม

1. กล้ววน้ำว้าสุก 500 กรัม
2. แป้งมัน 50 กรัม
3. แป้งข้าวจ้าว 100 กรัม
4. หัวกะทิ 300 กรัม
5. น้ำตาลทราย 100 กรัม
6. แป้งท้าวยายม่อม 1 ช้อนโต๊ะ
7. เนื้อมะพร้าวขูด 30 กรัม

สำหรับขั้นตอนการทำขนม กล้วยเนื้อนุ่มง่ายๆ ตามฉบับขนมไทยนั้นง่ายนิดเดียว แถมมือใหม่ฝึกทำ ขนม โบราณก็สามารถทำได้ ดังนี้

1. นำกล้วยมาปลอกเปลือกออก และหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ จากนั้นนำไปบดให้ละเอียด 
2. นำแป้งข้าวจ้าว แป้งมัน และแป้งท้าวยายม่อม ใส่ในภาชนะที่เตรียมไว้ จากนั้นใส่กะทิลงไปนวดแป้งให้เข้ากัน จนกว่าแป้งจะไม่ติดมือ ใส่กล้วยที่บดแล้วตามลงไป และน้ำตาลทราย ผสมทั้งหมดให้เข้ากัน จากนั้นเติมน้ำกะทิลงอีกรอบ และผสมให้เป็นเนื้อเดียวกัน
3. นำขนมตักใส่ถ้วยตะไล หรือกระทงใบตอง และโรยมะพร้าวลงไป นำหม้อนึ่งไปตั้งเตาจากนั้นนำกระทงขนมลงไป และปิดฝาหม้อนึ่ง เปิดไฟปานกลาง เป็นเวลา 25- 30 นาที เมื่อขนมสุกแล้วให้ยกออกจากเตา รอให้เย็น เพียงเท่านี้ก็เสร็จเรียบร้อย

สำหรับสูตร ขนมกล้วย ที่นำมาแชร์เป็นสูตรขนม หวาน ไทยน้ำตาลน้อย ถ้าใครชอบหวานสามารถใส่น้ำตาลเพิ่มได้เลย และถ้าอยากให้เนื้อกล้วยเด้งนุ่มกว่านี้สามารถใส่แป้งเพิ่มได้ เพียงแค่นี้ก็จะได้ขนม ไทย ทำ ง่ายๆ และอร่อยด้วย

เรื่องกล้วยๆ ขนมไทย ทำเอง ประโยชน์เพียบ

สูตร ขนมกล้วยที่นำมาแชร์ในวันนี้เป็นขั้นตอนทำขนม ไทย ง่ายๆ ไม่ซับช้อน อีกทั้งเป็นสูตร ขนม ไทยโบราณที่ทานแล้วได้ประโยชน์ โดยกล้วยช่วยลดแผลในกระเพาะ แก้ท้องผูก บำรุงระบบประสาท อีกทั้งยังสามารถลดความดันโลหิตได้อีกด้วย เรียกได้ว่าเป็นขนมหวานที่ทานได้ทุกวัน และยังได้ประโยชน์อีกด้วย 

อ่านบทความอื่นๆ:

• เค้กกล้วยหอมขนมหวานยอดนิยม
• เปิดสูตรเมนู กล้วยบวชชี เมนูแสนง่ายเอาใจคนรักขนมไทย

เชื่อว่าหลายคนรู้จัก ขนมชั้นใบเตย เป็นขนมที่อยู่คู่กับคนไทยมาช้านาน อีกทั้งขนมชั้นยังเป็นที่นิยมกันอย่างแพร่หลาย เพราะรสชาติมีความหวาน และหอม เนื้อเหนียวนุ่ม เคี้ยวไม่มีเบื่อ สำหรับวิธีการทำขนมชั้นนั้นหลายคนอาจจะยังไม่เห็นขั้นตอนต่างๆ ว่ากว่าจะมาเป็นขนมชั้นที่เราทานต้องมีกระบวนการอะไรบ้าง วันนี้เราจะพาทุกคนมาวิธีการทำขนมชั้นกัน

ความเป็นมา ขนมชั้นใบเตย ที่หลายคนไม่เคยรู้

ขนมชั้น ใบเตย เป็นขนมพื้นบ้านสมัยโบราณที่มีรสชาติหวานฉ่ำๆ และเหนียวนุ่ม ส่วนรูปร่างมีลักษณะเป็นรูปสี่เหลี่ยมสีเขียวธรรมชาติ สลับกับเขียวขาวเรียงกันเป็นชั้นๆ มีความสูงประมาณ 5-9 ชั้น สำหรับขนม ชั้น ใบ เตย นิยมทำเป็นขนมมงคลต่างๆ ไม่จะเป็นงานบุญ งานบวช หรืองานขึ้นบ้านใหม่ โดยคนสมัยก่อนเชื่อว่าการรับประทานขนมชั้นจะทำให้มีแต่ความสุข และเจริญก้าวในหน้าที่การงานนั้นเอง

วิธีทำ ขน ม ชั้น ใบเตยขนมมงคล สูตรต้นตำรับ รสชาติหวานฉ่ำๆ 

ขนมชั้นใบเตยหนึ่งในขนมหวานที่สามารถได้ทั้งวันไม่เบื่อ สำหรับใครที่ชอบทานขนม ไทยมงคล ต้องไม่พลาด เพราะเรามีวิธีทำขนมไทยอย่าง ขนมชั้นสูตรใบเตยมาให้ได้ทำตามไว้ทานกันในครอบครัว หรือมอบเป็นของขวัญให้กับญาติผู้ใหญ่ในวันสำคัญๆ ได้เช่นกัน ซึ่งก่อนที่จะเข้ากระกวนการทำขนม เรามาเตรียมส่วนขนม โบราณชนิดนี้กัน

1. แป้งข้าวเจ้า 50 กรัม
2. แป้งมันสำปะหลัง 500 กรัม
3. หัวกะทิ 800 กรัม
4. หางกะทิ 200 กรัม
5. น้ำใบเตย 200 กรัม
6. น้ำลอยดอกมะลิ 200 กรัม
7. น้ำตาล 800 กรัม
8. เกลือ 1 ช้อนชา

ขั้นตอนการทำขนมไทย โบราณ ขนมชั้นสูตรใบเตย ซึ่งสูตรที่นำมาแชร์ในวันนี้จะแบ่งออกเป็น 2 ขั้นตอนดังนี้

ขั้นตอนที่ 1 

1. นำแป้งข้าวโพด แป้งมันสำปะหลัง แป้งข้าวเจ้า มาผสมรวมกัน และคลุกเคล้าส่วนผสมให้เข้ากัน 
2. เตรียมน้ำเชื่อม โดยการเทน้ำตาลใส่หม้อ และตามด้วยน้ำลอยดอกมะลิ เมื่อน้ำตาลละลายแล้วให้ยกออกจากเตา ใส่น้ำกะทิลงไป คนส่วนผสมให้เข้ากัน
3. จากนั้นเทนน้ำเชื่อมลงในแป้งที่เตรียมไว้ จากนั้นใช้มือผสมแป้งให้เป็นเนื้อเดียวกัน หลังจากนั้นนำไปกรองด้วยกระชอน เพื่อเอาเม็ดแป้งออก ขั้นตอนนี้เราจะได้น้ำแป้งที่มีเนื้อเนียนมากขึ้น
4. แบ่งน้ำแป้งออกเป็น 2 ส่วน โดยแป้งส่วนแรกใส่น้ำใบเตยลงไป แต่ส่วนที่ 2 ไม่ต้องน้ำใบเตย นำไปพักไว้ก่อน

ขั้นตอนที่ 2

1. นำน้ำแป้งส่วนที่ 1 (แป้งผสมน้ำใบเตย) มาเทลงในถาดสี่เหลี่ยม โดยให้แป้งมีความ 2-3 เซนติเมตร จากนั้นนำไปนึ่งในหม้อนึ่งเปิดไฟปานกลาง เมื่อแป้งสุกแล้วให้เทแป้งส่วนที่ 2 (ไม่ผสมน้ำใบเตย) ความหนา 2-3 เซนติเมตร ทำต่อไปเรื่อยๆ ให้ได้ขนม 7-9 ชั้น 
2. นึ่งขนมต่อไปจนแป้งสุกดี จากนั้นยกออกจากเตา พักไว้ให้เย็น จากนั้นตัดขนมเป็นสี่เหลี่ยมพอดีคำ

หลังจากที่ทำขนมชั้นใบเตย เรียบร้อยแล้ว ทำการจัดขนมใส่จานให้สวยงาม สำหรับเทคนิคทำขนมชั้นขนม หวาน ไทยให้อร่อย ในขั้นตอนการเทแป้งควรเช็คก่อนว่าหน้าแป้งสุกดีแล้วค่อยเทน้ำแป้งส่วนที่สองลงไป เพื่อให้ขนมแบ่งเป็นชั้นๆ ชัดเจน เพียงแค่นี้ก็จะได้ขนมชั้น ขนม ไทย ทำ ง่ายๆ ไม่ยาก หากใครอยากลองทำขนม ไทย ง่ายๆ แนะนำขนมชั้น หนึ่งในขนมไทย ทำเองได้ที่บ้าน และยังเป็น สูตร ขนม ไทยพื้นบ้านมงคลที่อร่อยที่สุดอีกด้วย

อ่านบทความอื่นๆ:

• ขนมชั้น ขนมไทยโบราณในงานมงคล
• ขนมไข่ปลาฟักทอง ขนมไทยโบราณหาทานยาก อร่อยนุ่มหนึบ

มาถึงเมนูขนมที่อยากแชร์ให้ทุกคนได้ติดตามกัน คือ คุกกี้ บ ราว นี่ หนึ่งในขนมหวานที่ไม่เคยตกเทรนด์ แถมยังขายดีเป็นอันดับต้นๆ ของเมนูเบเกอรี่อีกด้วย ที่สำคัญรสชาติมีความหวานละมุนตัดกับรสชาติขมอ่อนๆ ของโกโก้ และเนื้อแน่นๆ ของบราวนี่ได้อย่างลงตัว 

คุกกี้ บ ราว นี่ ที่มีพร้อมกับความอร่อยที่โดดเด่นไม่เหมือนใคร 

วันนี้เราจะมาทำคุกกี้ บราว นี่ ไว้ทานในครอบครัว หรือจะทำบ ราว นี่ คุกกี้เป็นของฝากเพื่อนๆ ได้เช่นกัน รับรองเพื่อนๆ ต้องชมว่าทำอร่อยแน่นอน ที่สำคัญคุกกี้บราวนี่โกโก้ยังสามารถทานคู่กับเครื่องดื่มทำพวก ชา กาแฟ อร่อยสุดๆ ในการทำคุกกี้ บราวนี่ กรอบนอก นุ่ม ในนั้นไม่ยากอย่างที่คิด ว่าแต่ต้องใช้ส่วนผสม และวัตถุดิบอะไรบ้างไปดูกันเลย

1. แป้งอเนกประสงค์ 50 กรัม
2. ดาร์กช็อกโกแลต 80 กรัม
3. ซ็อกโกแลตชิพ 50 กรัม
4. เนยจืด 30 กรัม
5. น้ำตาลทราย 50 กรัม
6. ผงฟู ¼ กรัม
7. เกลือ ¼ กรัม
8. กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา

ส่วนผสมของคุกกี้บราวนี่ทั้งหมดสามารถปรับปริมาณได้ตามใจชอบ สำหรับเป็นสูตร คุกกี้ บ ราว นี่ที่ใช้ทำวันนี้จะเป็นสูตรง่ายๆ ที่หลายทำได้แน่นอน

สอนทำคุกกี้บราวนี่หน้าฟิล์ม อย่างง่าย อร่อยชัวร์ 

หากใครทานคุกกี้ บราวนี่ อยากลองทำเองที่บ้าน วันนี้เรามีเคล็ดลับการทำคุกกี้ บ ราว นี่ หน้าฟิล์มที่มีความกรอบนอก เนื้อนุ่มหนึบ อร่อยเหมือนซื้อทานที่ร้าน โดยมีวิธีทำดังนี้

1. นำไข่ไก่มาตีรวมกันกับน้ำตาลทรายผสมให้เข้ากันโดยการใช้เครื่องตีขนมจนกว่าจะมีเหลืองนวล
2. เตรียมช็อกโกแลต โดยการนำไปอุ่นให้เหลว จากนั้นพักไว้ให้เย็น หลังจากนั้นนำเทใข่ที่ตีเสร็จแล้วลงไปตีส่วนผสมทั้งหมดให้ความเหนียวมากขึ้น 
3. ในขั้นตอนต่อมานำแป้งมาร่อนเอาเม็ดแป้งออก เพื่อจะทำให้ขนมมีความอร่อยมากขึ้น จากนั้นใส่ช็อกโกแลตชิพผสมทั้งหมดให้เข้ากันโดยใช้ไม้พายตะล่อมให้เข้ากัน นำไปตักใส่พิมพ์ที่เตรียมไว้วางในถาดอบขนม 
4. เตรียมคุกกี้พร้อมอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 15 นาที นำคุกกี้ออกมาพักไว้ให้เย็นก่อนนำไปจัดใส่จาน 

หลังจากที่อบคุกกี้บราวนี่ เสร็จแล้ว เราจะได้เบเกอรี่คุกกี้ที่ด้านนอกมีความกรอบ ส่วนด้านในเนื้อจะนุ่มหนึบ และรสชาติหวานฉ่ำๆ และมีความขมของช็อกโกแลตเล็กน้อย สำหรับเบเกอรี่ยอดนิยมอย่างบราวนี่คุกกี้สามารถทำขาย และสร้างเป็นอาชีพได้ด้วย หากใครสนใจอยากลองทำเบเกอรี่ง่ายๆ ในวันว่างๆ ต้องบอกเลยว่า บราวนี้คุกกี้ เหมาะสำหรับเป็นเบเกอรี่ทำเองที่บ้านสุดๆ แถมขนมเมนูนี้ยังเป็นเบเกอรี่โฮมเมดที่ทานทุกวันไม่มีเบื่อ

อ่านบทความอื่นๆ:

• บราวนี่ แครกเกอร์ เอาใจคนรักบราวนี่
• สูตร ทาร์ตบราวนี่ เมนูเบเกอรี่หวานๆ อร่อยง่ายๆ ที่บ้าน

คุกกี้ ธัญพืช เป็นขนมที่เต็มไปด้วยประโยชน์มากมาย แถมทานแล้วไม่อ้วนอีกด้วย เหมาะสำหรับคนที่กำลังคุมอาหาร หรือลดน้ำหนัก และที่สำคัญยังเหมาะกับคนที่ชอบดูแลสุขภาพอยู่เป็นประจำ สำหรับใครที่ชอบทานขนมเป็นชีวิตจิตใจ วันนี้เรามีสูตรทำขนมธัญพืชไร้แป้งมาให้ได้ทำตาม

วิธีทำ คุกกี้ ธัญพืช ไม่มีแป้ง ไม่อ้วน อิ่มนาน ทานได้ทั้งวันไม่มีเบื่อ

คุกกี้ ถือว่าเป็นเมนูขนมหวานที่ทุกคนชอบทาน แต่จะอยู่หนึ่งเมนูที่ทานได้ประโยชน์ นั่นก็คือคุกกี้ธัญพืชและต้องเป็น คุกกี้ธัญพืชไร้แป้ง เท่านั้น หากใครกำลังลดน้ำหนักคุกกี้สูตรนี้ตอบโจทย์แน่นอน โดยสูตร คุกกี้ ธัญพืชทำง่ายกว่าคุกกี้ทั่วไป หากใครเป็นมือใหม่สามารถลองทำคุกกี้ธัญพืชได้ รับรองว่าทำออกมาน่าทานแน่นอน ส่วนวันนี้เราจะพาทุกคนมาทำคุกกี้ธัญพืช ไร้ แป้ง ไร้ น้ำตาล ทานแล้วได้สุขภาพ ไม่อ้วนแน่นอน 

วัตถุดิบ และส่วนผสมที่ต้องเตรียมทำคุกกี้เพื่อสุขภาพ

1. เมล็ดฟักทอง 30 กรัม
2. อัลมอนด์สไลด์ 30 กรัม
3. มะม่วงหิมพานต์ 30 กรัม
4. งาขาว 20 กรัม
5. ข้าวโอ๊ตอบแห้ง 50 กรัม
6. งาดำ 20 กรัม
7. น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ
8. ลูดเกด 30 กรัม
9. ไข่ขาว 2 ฟอง

ในส่วนการเตรียมธัญพืชสามารถเลือกใช้ได้ตามที่ต้องการ ส่วนวิธี ทํา คุกกี้ธัญพืช ไร้แป้ง สามารถทำตามได้ดังนี้ 

1. ขั้นตอนแรกนำ เมล็ดฟักทอง อัลมอนด์สไลด์ มะม่วงหิมพานต์ ข้าวโอ๊ตอบแห้ง งาขาว และงาดำ ผสมรวมกัน ใส่เกลือ และน้ำผึ้งลงไป ผสมให้เข้ากันอีกครั้ง ต่อมาให้เทไข่ขาวลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน จากนั้นตักใส่พิมพ์ที่เตรียมไว้ 
2. นำคุกกี้เข้าอบที่อุณหภูมิ 130 องศาเซลเซียส เปิดไฟกลาง บน-ล่าง เป็นเวลา 15 นาที เมื่อครบกำหนดเวลานำคุกกี้ออกมาพักไว้ให้เย็น 

จบแล้วไปแล้วกับคุกกี้ ธัญพืชรวมมิตร สำหรับใครที่ไม่ชอบคุกกี้รวมมิตร ขอแนะนำคุกกี้ธัญพืชข้าวโอ๊ต ซึ่งเป็นคุกกี้ธัญพืชคลีนเหมือนกัน และได้ประโยชน์ด้วย 

คุกกี้ธัญพืชไร้แป้ง คุณประโยชน์เน้นๆ เด็กทานได้ ผู้ใหญ่ทานดี

คุกกี้ธัญพืช เป็นเบเกอรี่เพื่อสุขภาพ โดยคนรักสุขภาพจะชอบทานเบเกอรี่ยอดนิยมชนิดเป็นประจำ เพราะคุกกี้ธัญพืชรวมมิตรมีประโยชน์มากมาย เช่น ข้าวโอ๊ตอุดมไปด้วยใยอาหาร และโปรตีน หรือจะเป็นงาขาว หรืองาดำ มีส่วนช่วยให้กระดูกและฟันแข็งแรง นอกจากนี้ เมล็ดฟักทอง ยังช่วยรักษาต่อมลูดหมากโตอีกด้วย หากใครอยากสุขภาพดีแนะนำให้ลองทำเบเกอรี่ง่ายๆ อย่างคุกกี้เมล็ดธัญพืชรวมมิตร อีกทั้งวิธีทำเบเกอรี่ทำเองที่บ้านได้ไม่ยุ่งยาก สำหรับขนมคุกกี้ธัญพืชรวมมิตรนี้ ถือว่าเป็นเบเกอรี่โฮมเมดเพื่อสุขภาพ

อ่านบทความอื่นๆ:

• คุกกี้ธัญพืช เมนูสำหรับคนลดน้ำหนัก
• คุกกี้เนยสด ขนมเบเกอรี่หอมอร่อย ทำก็ง่าย ทำขายก็รวย

อีกหนึ่งเมนูที่อยากแนะนนำให้ลองทานกันมากๆ อย่างขนมหวาน เปียก ปูน กะทิ สด โรยหน้าด้วยมะพร้าวอ่อน ที่มาพร้อมกับกะทิสดเข้มข้น และที่สำคัญรสชาติที่หวานละมุน อบอวลด้วยกลิ่นใบเตยสด อร่อยอย่างลงตัว อีกทั้งยังหอมกลิ่นงาคั่วที่โดดเด่นเป็นเอกลักษณ์ 

สูตรขนม เปียก ปูน กะทิ สด มะพร้าวอ่อน ทำขาย ได้กำไรดี 

ขนมเปียกปูน กะทิ สด เป็นขนมที่ได้รับความนิยมมากในอดีต และในปัจจุบัน เปียกปูนกะทิสดมีขายในร้านขายขขนมทั่วไป แต่ถ้าอยากลองทำทานเอง หรือทำขายก็ไม่ยากอย่างที่คิด เพราะส่วนผสม เปียกปูนกะทิสดมีเพียงไม่กี่อย่าง และสูตร เปียกปูนกะทิสดที่กำลังเป็นที่นิยมคือ เปียกปูนกะทิสดดอกไม้น่าทานสุดๆ โดยก่อนอื่นเรามาเตรียมส่วนวผสมกันก่อนดังนี้

ส่วนผสม และวัตถุดิบขนมเปียกปูน

1. แป้งท้าวยายม่อม 100 กรัม
2. แป้งข้าวเจ้า 150 กรัม
3. น้ำตาลโตลด 100 กรัม
4. น้ำตาลทราย 70 กรัม
5. น้ำปูนใส 300 กรัม
6. น้ำใบเตย 500 กรัม
7. กะทิ 250 กรัม

ส่วนผสม และวัตถุดิบหน้ากะทิ

1. กะทิ 400 กรัม
2. แป้งข้าวเจ้า 1 ½ ช้อนโต๊ะ
3. งาคั่ว 3-5 ช้อนโต๊ะ
4. เนื้อมะพร้าวอ่อน 150 กรัม

เมื่อเตรียมส่วนผสม เปียกปูน กะทิสด เสร็จแล้ว ต่อมาเราจะพาทุกคนมาดูวิธีทำขนม ไทยสูตรนี้กัน โดยที่ขั้นตอนการทำเข้าใจง่ายมาก ว่าแล้วก็ไปดูกันเลย

1. ขั้นตอนแรกนำแป้งข้าวเจ้า และแป้งเท้ายายม่อม น้ำตาลโตนด น้ำตาลทราย น้ำกะทิ และเกลือ ลงในภาชนะที่เตรียมไว้ จากนั้นใช้มือนวดแป้ง และส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน ใส่น้ำมะพร้าว น้ำใบเตยที่ปั่นแล้ว และน้ำปูนใสลงไปในแป้ง กวนส่วนผสมทั้งหมดให้เป็นเนื้อเดียวกัน นำไปเทใส่ในกระทะตั้งเตา โดยใช้ไฟปานกลาง กวนจนกระทั่งแป้งสุกดี เมื่อแป้งสุกแล้ว ตักใส่ในพิมพ์ที่เตรียมไว้ พักไว้จนกว่าขนมจะเย็น
2. ต่อมาเตรียมส่วนผสมของน้ำกะทิ เริ่มจากนำหัวกะทิเทใส่ในหม้อ และตามด้วยแป้งข้าวเจ้า เกลือ ลงไป ผสมทั้งหมดให้เข้ากัน นำหม้อไปตั้งไปตั้งเตา เปิดไฟปานกลาง คนส่วนผสมให้เป็นเนื้อเดียวกัน รอให้แป้งสุก จากนั้นเติมเนื้อมะพร้าวอ่อนลงไป และยกหม้อออกจากเตา 
3. ตักส่วนน้ำกะทิเทราดลงไปบนหน้าขนมเปียกปูนที่เตรียมไว้ ตามด้วยงาคั่ว เพียงแค่นี้ก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อย

ขนมไทยแสนอร่อยขนม เปียก ปูน กะทิ สด ทานได้ทั้งครอบครัว

เปียกปูน กะทิ สด ถือว่าเป็นขนม โบราณพื้นบ้านที่ทำทานได้ทั้งครอบครัว หรือจะทำขนมไทย โบราณอย่าง ขนมเปียกปูนไว้ขายก็ได้กำไรแต่วันแรกที่ขายเลยทีเดียว อีกทั้งรูปร่างหน้าตาของขนม หวาน ไทยมีสีเขียวธรรมชาติน่าทานสุดๆ สำหรับวิธีการทำขนมเปียกปูนขนม ไทย ทำ ง่ายๆ นั้น ในขั้นตอนต้มแป้ง เมื่อแป้งเริ่มหนืดควรกวนให้แรงขึ้น เพาะไม่เช่นนั้นแป้งจะไหม้ก่อน แถมยังได้แป้งไม่สุกอีกด้วย เพียงแค่ก็สามารถทำ ขนม ไทย ง่ายๆ ให้อร่อยตามฉบับขนมไทย ทำเองที่บ้าน แถมขนมเปียกปูน เป็นสูตร ขนม ไทยมงคลที่นิยมทำทานในวันสำคัญอีกด้วย 

อ่านบทความอื่นๆ:

• ขนมฝรั่งกุฏีจีน ขนมไทยที่ถูกลืมเลือน
• ขนมไทยโบราณ ยุคสมัยเปลี่ยนไป แต่ความนิยมนั้นไม่เคยลดลงเลย