สำหรับใครกำลังอยากทำขนมหวานอร่อยๆ เพื่อมอบเป็นของขวัญมอบให้ผู้ใหญ่ในช่วงเทศกาลสำคัญ ขอแนะนำ คุกกี้ สับปะรด รสชาติหวานอมเปรี้ยวของเนื้อสับปะรดกวนที่ชวนรับประทานมากยิ่งขึ้น แถมรูปร่างหน้าตาของขนมยังสวยงามอีกด้วย นอกจากนี้วิธีทำขนมก็ทำง่ายนิดเดียว เพียงแค่มีไส้สับปะรดก็สามารถทำได้แล้ว
ขนมอร่อยบอกต่อ! คุกกี้ สับปะรด ขนมขายดีทุกช่วงเทศกาล
วันนี้เราจะพาทุกคนมาทำขนม คุกกี้สับปะรด จะนิยมใช้ไส้เนื้อสับปะรดที่กวนให้เข้มข้น เพราะรสชาติจะหวานละมุน สำหรับคุกกี้ ไส้ สับปะรด เป็นหนึ่งในขนมที่นิยมนำมามอบเป็นของขวัญในวันสำคัญต่างๆ เช่น คุกกี้สับปะรดเจจะนิยมรับประทานในเทศกาลกินเจ ในส่วนของการะบวนการทำคุกกี้สับปะรดจะมีขั้นตอนที่ไม่ซับช้อน และไม่ยุ่งยาก ว่าแต่ขนมคุกกี้ชนิดทำอย่างไรบ้างตามไปดูกันเลย
วัตถุดิบ และส่วนผสมของแป้งขนมคุกกี้
- แป้งสาลีอเนกประสงค์ 200 กรัม
- ผมผง 50 กรัม
- เนยจืด 100 กรัม
- เกลือ ½ ช้อนชา
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- น้ำตาลไอซิ่ง 160 กรัม
วัตถุดิบ และส่วนผสมของไส้สับปะรด
- สับปะรด 900 กรัม
- น้ำตาลทราย 70 กรัม
- น้ำแอเปิ้ล ไซเดอร์ 2-3 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ ½ ช้อนชา
- น้ำมันพืช 1-2 ช้อนชา
ส่วนในสูตรคุกกี้สับปะรด โดยเฉพาะสูตรส่วนผสมของไส้สับปะรด ถ้าบ้านไหนไม่มีน้ำส้มอแปเปิ้ลไซเดอร์สามารถใช้น้ำส้มสายชูก็ได้เช่นกัน หลังจากที่เราเตรียมส่วนผสมเรียบร้อยแล้วในขั้นตอนต่อมาจะเป็นกระบวนการทำเมนูเบเกอรี่คุกกี้สอดไส้สับปะรด
ขั้นตอนการทำเบเกอรี่ยอดนิยมทุกเทศกาล คุกกี้ สับปะรด เนื้อนิ่ม หอมอร่อย
วิธีการทำคุกกี้ สับปะรด นั้นไม่ยาก เพียงแค่มีอาจจะใช้เวลาในการทำขนมคุกกี้ชนิด เพราะเราจะต้องกวนไส้สับปะรดให้แห้งก่อน แต่เมื่อเทียบกับคุกกี้ชนิดอื่นถือว่าขนมชนิดนี้เป็นสามารถทำเบเกอรี่ง่ายนิดเดียว โดยก่อนอื่นเราต้องเตรียมไส้สับปะรดกวนก่อน รายละเอียดมีดังนี้
- ขั้นตอนแรก นำสับปะรดมาปอกเปลือกออกก่อน จากนั้นหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ และนำไปปั่นให้ละเอียด
- นำสับปะรดที่ปั่นละเอียดแล้วใส่ในกระทะแล้วนำไปตั้งไฟปานกลาง จากนั้นเคี้ยวสับปะรดจนกว่าจะแห้ง พักไว้ให้เย็น
- ในขั้นตอนต่อมาทำแป้งคุกกี้ โดยนำเนยจืด น้ำตาลไอซิ่งใส่ในภาชนะที่เตรียมไว้ และตีส่วนผสมทั้งให้เข้า หลังจากนั้นใส่ไข่ไก่ลงไปใช้เครื่องตีขนม ตีส่วนผสมทั้งหมดให้เป็นเนื้อเดียวกัน ใส่แป้ง นมผง และเกลือลงไป ผสมแป้งให้เข้ากัน
- ตักแป้งมาปั้นเป็นรูปกลมแล้วทำให้แบน ส่ไส้สับปะรดลงไป จากนั้นปั้นในเป็นรูปทรงกลม นำไปวางบนถาดอบขนม
- นำขนมเข้าอบที่อุณภูมิ 150 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 15 นาที เสร็จแล้วนำขนมออกมาพักไว้ให้เย็น
คุกกี้ สับปะรดสามารถทำเป็นรูปทรงต่างๆ ไม่จะเป็นรูปดอกไม้ หรือตัวหนอนได้ตามใจชอบ อีกทั้งขนม เบเกอรี่ทำเองเราสามารถปรับความหวานได้ด้วย แถมเบเกอรี่โฮมเมดอย่างคุกกี้ไส้สับปะรดยังมีรสชาติอร่อยไม่แพ้กับที่ขายในร้านเลยทีเดียว
อ่านบทความอื่นๆ:
