เดือน: มกราคม 2023

คุกกี้ เนย สด เป็นเมนูขนมหวานสุดคลาสสิกที่ได้รับความนิยมตลอดกาล เพราะมีรสชาติที่หวานละมุนลิ้นที่เต็มไปด้วยกลิ่นเนยอ่อนๆ อีกทั้งเนื้อคุกกี้มีความกรอบทุกคำ เรียกได้ว่ายิ่งทานยิ่งอร่อย สำหรับใครที่อยากทำเมนูเบเกอรี่ชนิดนี้ไว้ทานในวันหยุด หรือมอบเป็นของขวัญในวันสำคัญก็สามารถทำได้ง่ายๆ 

เปิดสูตรลับ คุกกี้ เนย สด กรอบหวานมัน อร่อยทุกคำ! ทำง่าย ทำขายก็ปัง 

คุกกี้เนยสดคือขนมที่สามารถหาทานได้ง่ายที่สุด และมีวิธีทําคุกกี้ เนยสด ง่ายๆ ไม่ยากอย่างที่หลายคนคิด หากที่บ้านไม่มีตู้อบขนมสามารถทำวิธี ทํา คุกกี้ เนยสด ด้วย ไมโครเวฟแทนตู้อบขนมได้เช่นกัน ที่สำคัญขนมยังมีความกรุบกรอบอร่อยสุดๆ สำหรับวัตถุดิบที่ต้องเตรียมทำคุกกี้สามารถหาซื้อได้ร้านสะดวกซื้อทั่วไป 

1. แป้งเค้ก 100 กรัม
2. น้ำตาลทราย 40 กรัม
3. เนยสด 80 กรัม
4. เกลือ ½ ช้อนชา
5. น้ำตาลไอซิ่ง 30 กรัม
6. ไข่ไก่ 1 ฟอง
7. ผงฟู ½ ช้อนชา
8. เบกิ้งโซดา ¼ ช้อนชา

เมื่อเตรียมวัตถุดิบเรียบร้อบแล้ว ในลำดับต่อมาจะเป็นขั้นตอนการทำคุกกี้ ซึ่งจะใช้สูตรคุกกี้เนยสด ง่ายๆไม่ยุ่งยาก เหมาะสำหรับมือใหม่ฝึกทำขนมไว้ทานกับครอบครัว

วิธีการทำคุกกี้เนยสดอย่างง่าย และขั้นตอนไม่ยุ่งยาก ใครๆ ก็ทำได้

คุกกี้เนยสด เป็นอีกหนึ่งเมนูเบเกอรี่ที่เด็กๆ สามารถทานได้ เพราะรสชาติไม่หวานจนเกินไป แถมกลิ่นของเนยสด ยังชวนให้ขนมน่ารับประทานมากๆ สำหรับวิธีคุกกี้ฉบับมือใหม่ฝึกทำครั้งแรกสามารถทำตามขั้นตอนต่างๆ ได้ดังนี้

1. มาเริ่มที่ขั้นตอนแรกคือ การนำเนยไปละลาย และใส่น้ำตาลลงไป ตีส่วนผสมให้น้ำตาลฟูขึ้นจพทำให้คุกกี้ที่ได้มีความกรุบกรอบมากขึ้น จากนั้นเติมไข่ ผงฟู เบคกิ้งโซดา เกลือ ตีส่วนผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
2. นำแป้งเค้กมาร่อนเอาตะกอนเม็ดเล็กออก เพื่อให้เนื้อแป้งมีความกรอบสม่ำเสมอ จากนั้นนำแป้งใส่ของไปในส่วนผสมแรกที่เตรียมไว้ตีส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน หลังจากนั้นบีกใส่ถาดอบขนม นำไปอบที่อุณหภูมิ 150 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 20 นาที 
3. หลังจากที่อบขนมเสร็จแล้ว นำถาดขนมออกกจากตู้อบมาพักไว้ให้เย็น เก็บใส่กล่องที่มีฝาปิดสนิท เพื่อไม่ให้อากาศเข้าไปข้างใน เพราะจะทำให้ขนมไม่กรอบ

จบลงไปแล้วกับขั้นตอนการทำคุกกี้ เนยสด ขนมเบเกอรี่ยอดนิยมที่ ส่วนวิธีทำเบเกอรี่ง่ายนิดเดียว มีเวลาน้อยก็สามารถทำได้ อีกทั้งเบเกอรี่ทำเองตามสไตล์เบเกอรี่โฮมเมดสามารถทำเก็บไว้ทานได้หลายวัน และยังสามารถทานได้ทั้งวันไม่มีเบื่อ หากต้องเพิ่มความอร่อยสามารถตกแต่งคุกกี้ด้วยแยมผลไม้จะยิ่งทำให้คุกกี้มีรสชาติที่หลากหลายมากขึ้น 

อ่านบทความอื่นๆ:

• คุกกี้ธัญพืช เมนูสำหรับคนลดน้ำหนัก
• คุกกี้เนยสด ขนมเบเกอรี่หอมอร่อย ทำก็ง่าย ทำขายก็รวย

ขนม หยก มณี ขนมอันเลอค่าที่หาทานได้ยากในปัจจุบัน ซึ่งจะมีขายเพียงแค่บางพื้นที่ หรือตามตลาดท่องเที่ยวของไทยเท่านั้น หากใครที่ชอบทานขนมหวานมาทางนี้ เพราะวันนี้เรามีสูตรขนมดั้งเดิมที่ตามโบราณมาหายากมาให้ได้ติดตาม 

ขนม หยก มณี ขนมหวานมงคลอันเลอค่า รสชาติหวานละมุน

ขนมหยกมณี มีลักษณะเป็นก้อนกลมคลุกเคล้าด้วยเนื้อมะพร้าวอ่อน ที่มาพร้อมเนื้อสาคูสีเขียวนุ่มหนึบ และรสชาติที่หวานมันกำลังดี สำหรับขนมชนิดนี้มีให้เลือกหลายสูตร อาทิ หยกมณีอัญชันสีม่วงสวยงาม ขนมหยกมณีอันเลอค่า และหยกมณีสามสี เป็นต้น นอกจากนี้ขนมหยกมณี ความหมายที่บ่งบอกว่าขนมมีสีเขียวใสเหมือนหิน ในส่วนของวิธีนั้นสามารถทำตามได้ที่บ้าน ดังนี้

ส่วนผสม และวัตถุดิบที่ต้องเตรียม

1. แป้งสาคู 1 ½ ถ้วยตวง
2. น้ำตาลทราย 1 ถ้วยตวง
3. น้ำดอกมะลิ 2 ½ ถ้วยตวง
4. เกลือ ½ ช้อนชา
5. เนื้อมะพร้าว 1 ถ้วยตวง

สำหรับส่วนผสมถ้าใครไม่มีน้ำดอกมะลิสำหรับปั่นใบเตยสามารถใช้น้ำเปล่าแทนได้ ต่อมาจะขั้นตอนทำขนม ไทยอย่างง่าย ดังนี้

1. นำแป้งสาคูมาล้างน้ำให้สะอาดประมาณ 1-2 ครั้ง พักทิ้งไว้ประมาณ 10 นาที ให้สะเด็ดน้ำ จากนั้น
2. นำใบเตยมาปั่นรวมกันกับน้ำดอกมะลิ จากนั้นกรองเอาน้ำใบเตยใส่ภาชนะที่เตรียมไว้
3. ต่อมาให้นำเนื้อมะพร้าวที่ขูดแล้วเรียบร้อยมาคลุกเคล้ากับเกลือ นำไปนึ่งตั้งไฟปานกลางประมาณ 5 นาที 
4. นำสาคูที่เตรียมไว้มาต้มในน้ำเดือด คนสาคูเรื่อยๆ เพื่อไม่ติดหม้อ เมื่อสาคูสุกแล้ว ใส่น้ำใบเตยลงไปผสมให้เข้ากันอีกครั้งจนกว่าสาคูจะหนืด จากนั้นปิดเตา เอาออกจากเตานำไปเทใส่ถาด เพื่อให้สาคูเย็นเร็วขึ้น
5. ต่อมาเป็นขั้นตอนการนำสาคูมาตักให้เป็นชิ้นเล็กๆ พอดีคำ แล้วนำไปคลุกเคล้ากับเนื้อมะพร้าวที่นึ่งไว้ จากนั้นจัดใส่จาน หรือจะนำมาใส่ในกระทงใบเตยก็สวยงามน่าทาน 

หลังจากที่ทำ ขนม หยกมณี เสร็จแล้ว เราจะได้ขนมไทยที่มีรสชาติ หวาน มัน เค็ม และเนื้อนุ่ม ตรงตามสูตรขนม โบราณ หากใครอยากทำขนมไทย โบราณ แนะนำให้ทำตามสูตรขนมสาคูหยกมณีได้เลย 

เทคนิคทำ ขนมสาคูหยกมณี หนึ่งในขนม หวาน ไทย อร่อย หาทานยาก 

ถึงแม้ว่าขนม หยก มณีจะเป็นขนมที่หาทานยาก แต่วิธีทำสาคูหยกมณี ขนม ไทย ทำ ง่ายมาก แค่ทำตามสูตรที่เราทำมาแชร์ได้เลย และเทคนิคการทำขนมสาคูหยกมณีตามฉบับขนม ไทย ง่ายๆ ให้อร่อยนั้น ในขั้นตอนของการต้มเม็ดสาคูต้องหมั่นคนสาคูอย่างสม่ำเสมอ อย่าให้แป้งติดก้นหม้อ เพราะจะทำให้สาคูไหม้ได้ เพียงแค่นี้เราก็จะได้เม็ดสาคูที่นุ่ม และมีกลิ่นหอม อีกทั้งขนมไทย ทำเองมีรสชาติที่หวานละมุนตามสูตร ขนม ไทยแบบขนมไทยชาววังดั้งเดิมอีกด้วย 

อ่านบทความอื่นๆ:

• ขนมทองหยอด สูตรวิธีทำ 1 ใน 9 ขนมไทยมงคล
• ขนมไทยสไตล์ฟิวชั่น หวานน้อยไร้กังวลเรื่องสุขภาพ

วุ้น กะทิ ใบ เตย ขนมหวานที่ทานแล้วรู้สึกเย็นสดชื่น เพราะรสชาติที่หวานหอมกลิ่นใบเตย และเนื้อนุ่มเด้ง กรุบกรอบเคี้ยวเพลินสุดๆ แถมขนมยังสีเป็นสีเขียวธรรมชาติ ตัดกับสัขาวของกะทิได้อย่างลงตัว และน่ารับประทานอีกด้วย ที่สำคัญขนมชนิดนี้เป็นหนึ่งเมนูขนมหวานที่คลายร้อนได้ดีเลยทีเดียว 

วุ้น กะทิ  ใบ เตย ขนมแห่งความสุข ทานแล้วได้ทั้งวันไม่มีเบื่อ 

มาต่อกันที่ขนมสีธรรมชาติ เนื้อเด้ง กรุบกรอบ อย่าง วุ้นกะทิ ใบเตย เป็นขนมชาววังในอดีตที่หลายคนชอบทานเป็นประจำ และนอกจากขนมจะมีสีสันที่สวยงามแล้ว รสชาติยังอร่อย หวานชื่นใจสุดๆ ในส่วนของวิธี ทําวุ้น กะทิ ใบเตยง่ายๆ แถมสูตรวุ้นกะทิใบเตย มีเพียงมาวุ้น กับน้ำตาลก็สามารถทำวุ้นกะทิใบเตยดอกไม้ หรือ 

วุ้นกะทิโบราณ ได้แล้ว โดยวัตถุดิบ และส่วนผสมทั้งหมดมีดังนี้

ส่วนผสมของวุ้น (กะทิ)

1. น้ำตาลทราย ¼ ถ้วยตวง
2. ผงวุ้น 2 ช้อนโต๊ะ
3. หัวกะทิ 3 ถ้วยตวง
4. เกลือ ½ ช้อนชา

ส่วนผสม และวัตถุดิบของวุ้น (น้ำใบเตย)

1. น้ำใบเตย 1 ถ้วยตวง
2. น้ำเปล่า 3 ถ้วยตวง
3. น้ำตาลทราย 1 ถ้วยตวง
4. ผงวุ้น 3 ช้อนโต๊ะ

การทำวุ้นที่ใช้ทำขนม ไทยสามารถใช้ยี่ห้ออะไรก็ได้ตามใจชอบของแต่ละบ้านที่จะหาซื้อ เพราะทุกยี่ก้อสามารถขนมไทยได้หมด และในลำดับต่อมาเราจะมาทำขนม โบราณอย่าง วุ้นกะทิสูตรใบเตยกัน 

1. เตรียมละลายผงวุ้น โดยการนำน้ำเปล่าใส่ในหม้อ และเทผงวุ้นใส่ลงไป นำไปตั้งไฟอ่อนๆ คนวุ้นเรื่อยๆ จนกว่าวุ้นจะละลายหมด หลังจากนั้นใส่น้ำตาลทรายลงไปคนจนน้ำตาลละลายหมด
2. เมื่อน้ำตาลละลายหมด เทน้ำใบเตยลงไปคนส่วนผสมให้เข้ากัน จากนั้นรอให้ส่วนผสมทั้งหมดเดือด เมื่อส่วนผสมเดือดแล้วให้ยกออกจากเตา พักไว้ให้เริ่มอุ่นๆ เสร็จแล้วเทส่วนผสมลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้ 
3. จากนั้นเรามาเตรียมใส่วนของวุ้นกะทิ เริ่มจากใส่หัวกะทิในหม้อแล้วนำไปตั้งไฟอ่อน เทวุ้นลงไปคนส่วนผสมให้เข้ากันจนกว่าวุ้นจะละลาย ใส่น้ำตาลทรายคนในละลาย เสร็จแล้วปิดไฟ และยกออกจากเตา พักไว้ให้วุ้นอุ้นๆ นำไปราดหน้าวุ้นใบเตย พักไว้ให้เย็น จากนั้นแกะวุ้นออกจากพิมพ์นำไปจัดใส่จานให้สวยงาม พร้อทาน

ก่อนที่จะนำวุ้น กะทิ ใบ เตยมารับประทานควรนำไปเข้าตู้เย็น เพื่อให้ขนมเย็นตัวเร็วขึ้น แถมทานแล้วให้ความรู้สึกสดชื่น และได้รสชาติขนมไทย โบราณอย่างแท้จริง 

เผยความลับขนม หวาน ไทย วุ้นกะทิ สูตรใบเตย หอมกลิ่นใบเตยเข้มข้น 

วุ้นกะทิใบเตย ถือว่าเป็นขนม ไทย ทำ ง่ายมาก โดยเคล็ดลับในการทำวุ้นกะทิ หนึ่งในขนม ไทย ง่ายๆ น้ำใบเตยให้มีสีเขียวธรรมชาติ และกลิ่มหอม คือ นำใบเตยตำด้วยครกให้ละเอียดจะได้ใบเตยที่มีกลิ่นหอม และสีสวยงาม เพียงแค่นี้ก็จะได้ขนมไทย ทำเองที่รสชาติ หวาน มัน แถมวุ้นกะทิน้ำใบเตยเป็นสูตร ขนม ไทยที่สามารถทำทานเองได้ และอร่อยด้วย

อ่านบทความอื่นๆ:

• ขนมลืมกลืน สูตรหวานมัน เนื้อเหนียวนุ่มละลายในปาก
• แนะนำเมนูขนมไทย “วุ้นกะทิ” พร้อมสูตรวิธีการทำยอดนิยม

ใครที่อยากฝึกทำขนมอยู่ตอนนี้ แต่ไม่รู้จะทำขนมชนิดไหนดีที่ทำง่าย และขั้นตอนไม่ยุ่งยาก ขอแนะนำ โดนัทจิ๋ว ที่มีส่วนผสมเพียงเล็กน้อย และวิธีทำง่ายๆ สามารถทำได้ และอร่อยแน่นอน แถมยังสามารถทำขายได้ด้วย รับรองได้กำไรแน่นอน

วิธีทำ โดนัทจิ๋ว ให้อร่อย แป้งเนื้อนุ่ม หวานฉ่ำๆ เหมือนซื้อที่ร้าน

ใครว่าโดนัทจิ๋วทำยาก และขั้นตอนยุ่งยาก แท้จริงแล้วขนม โดนัท จิ๋ว ทำง่ายกว่าขนมชนิดอื่น เพียงมีบัตเตอร์เค้กที่ส่วนผสมหลักก็สามารถทำโดนัท จิ๋ว แฟนซีสุดน่ารักได้ง่ายๆ อีกทั้งยังสามารถทำขายเป็นอาชีพได้ไม่ยาก แถมขนมชนิดนี้ยังใช้ต้นทุนต่ำมากๆ หากจะขายโดนัท จิ๋ว 5 บาท ก็สามารถได้ และกำไรอีกด้วย ว่าแต่โดนัทจิ๋วสูตรไหนอร่อย และ ทํา โดนัทจิ๋ว ขายได้กำไรปังๆ วันนี้เราจะมาแชร์ สูตร โดนัทจิ๋วแฟนซี ให้ทุกคนได้ทำตาม

วัตถุดิบ และส่วนของขนมโดนัทที่ต้องเตรียม

1. แป้งบัตเตอร์เค้ก 300 กรัม
2. นมสดชนิดจืด 60 กรัม
3. ไข่ไก่ 2 ฟอง
4. เนยสดละลายแล้ว 50 กรัม
5. น้ำตาลทราย 300 กรัม
6. ผงฟู ½ ช้อนชา
7. เกล็ดน้ำตาลหลากสีตามใจชอบ
8. ซ็อกโกแลตหลากหลายสี

ขนมโดนัทจิ๋วแฟนตาซีสามารถใช้เกล็ดน้ำตาลได้หลากหลายสี ทำให้ขนมเบเกอรี่มีสีสันสวยงาม และชวนรับประทานมากขึ้น สำหรับใครที่หาซื้อเกล็ดน้ำตาลไม่ได้ แนะนำให้ใช้ลูกเกตแทนก็ได้ สำหรับวิธีทำขนมโดนัทมีขั้นตอนดังนี้

1. นำแป้งเค้ก และผงฟูร่อนใส่ในภาชนะที่เตรียมไว้ จากนั้นผสมให้แป้งและผงฟูให้เป็นเนื้อเดียวกัน
2. นำไข่ไก่ที่เตรียมไว้ และน้ำตาลทรายลงในภาชนะสำหรับที่ส่วนผสมให้เข้ากันด้วยความเครื่องปานกลางจนกว่าน้ำตาลทรายจะละลาย หากบ้านไหนไม่มีเครื่องตีสามารถตะกร้อมือตีจนกว่าน้ำตาลจะละลาย
3. จากนั้นใส่นมจืด เกลือป่น เนยจืด ตีส่วนผสมทั้งหมดให้เป็นเนื้อเดียวกัน ใส่แป้งที่ร่อนเสร็จลงไปตีส่วนผสมทั้งหมดจนกว่าแป้งจะเป็นเนื้อเดียวกัน
4. นำเครื่องโดนัทมาวอมให้ร้อน ทาพิมพ์ด้วยน้ำมันพืช หรือเนยก็ได้ หลังจากนั้นใส่แป้งลงไปปิดฝาประมาณ 2 -3 นาที นำโดนัทออกจากเครื่องพักไว้ให้เย็น
5. ต่อมาเป็นวิธีการทำตกแต่งโดนัทให้สวยงาม เริ่มจากละซ็อกโกแลตสีสันต่างๆ นำโดนัทชุปสีต่างๆ ได้ตามใจชอบ หรือจะตกแต่งเป็นลวดต่างๆ ได้ตามที่ต้องการ เสร็จแล้วนำไปพักไว้ให้เย็นพร้อมเสิร์ฟ

จบไปแล้วกันวิธีการทำเบเกอรี่ยอดนิยมอย่างโดนัทแฟนซี จะเห็นว่าขั้นตอนการทำนั้นไม่ยากเลย ส่วนรสชาติมีความหวาน และกลิ่นซ็อกโกแลตอ่อนตัดกลิ่นเนยอร่อยอย่างลงตัว พร้อมเสิร์ฟกับผลไม้รสเปรี้ยว หรือกาแฟร้อนๆ อร่อยสุดๆ 

แชร์เคล็ดลับการทำเบเกอรี่ง่ายๆ อย่าง โดนัท ให้น่าทานแถมเพิ่มรสชาติให้อร่อยมากขึ้น

สำหรับโดนัทจิ๋ว มีให้เลือกทานหลากหลายรูปแบบ อีกทั้งยังเป็นเบเกอรี่ทำเองได้ง่ายมาก หากใครไม่ชอบเบเกอรี่โฮมเมดอย่างโดนัทแฟนตาซีสามารถนำลูกเกต อัลมอนด์สไลด์ หรือผลไม้แช่อิ่ม ใส่ลงไปในส่วนผสมสุดท้ายก่อนนำไปนำแป้งใส่ในเครื่องทำโดนัท เพียงเท่านี้ก็ได้โดนัทที่มีรสชาติหลากมากขึ้น 

อ่านบทความอื่นๆ:

• โดนัทจิ๋ว หอมอร่อยเนื้อนุ่มรับประทานง่าย
• เปิดสูตร โดนัทพอนเดอริง เมนูของว่างที่แสนอร่อย

ขนมปังนมสด ถือว่าเป็นเมนูขนมหวานที่หลายคนชอบทาน และยังสามารถหาทานได้ง่ายตามร้านเบเกอรี่ทั่วไป ที่สำคัญขนมชนิดนี้เป็นเมนูที่ขายดีอีกหนึ่งเมนูขนมปังเลยทีเดียว เพราะรสชาติมีหวานของนม และหอมเนยสดอร่อยสุดๆ สำหรับคนที่อยากลองทำทานที่บ้าน หรือทำขายสร้างรายได้ วันนี้เราจะมาแชร์สูตรทำขนมนมสดกลิ่นเนยมาให้ทำตามกัน

ขั้นตอนการทำ ขนมปังนมสด ฉบับมือใหม่ ทำตามได้ที่บ้าน

ขนมปังนมสดเมนูสุดปังที่สามารถทานได้อย่างเพลิดเพลิน แถมขนมปัง นม สด ทานได้ทุกวันไม่มีเบื่อ แถมยังสามารถทานได้ทั้งเด็ก และผู้ใหญ่อีกด้วย หากใครอยากลองทำขนมปัง นมเนยสดไว้ทานในครอบครัว ขอแนะนำ สูตรปังเนยสดฮอกไกโดที่มีวิธีทำอย่างง่ายๆ โดยก่อนอื่นเราต้องเตรียมส่วนผสม และวัตถุดิบดังต่อไปนี้

1. แป้งขนมปัง 120 กรัม
2. แป้งสาลี 80 กรัม
3. น้ำตาลทราย 30 กรัม
4. นมผง 2 ช้อนชา
5. ยีสต์ขนมปัง ½ ช้อนชา
6. กลิ่นเนยสด ½ ช้อนชา
7. เกลือ ¼ ช้อนชา
8. นม 30 กรัม
9. น้ำอุ่น 90 กรัม
10. เนยจืด 20 กรัม

ในส่วนของการตรียมวัตถุดิบขนมปังนมสด หากบ้านไหนหากลิ่นนมเนยไม่ได้สามารถกลิ่นวนิลลาแทนได้เช่นกัน แต่หากเป็นกลิ่นนมเนยจะทำให้ขนมเบเกอรี่มีความหอมเนยมากขึ้น ต่อเราจะพาทุกคนเข้าสู่วิธีการทำขนมปังไส้นมสด โดยมีขั้นตอนดังต่อไปนี้

1. มาเริ่มที่ขั้นตอนแรก โดยการนำแป้งสาลี เกลือ นมผง กลิ่นเนยสด และกลิ่นวนิลลา ใส่ลงในภาชนะที่เตรียมไว้ ผสมทั้งหมดให้เข้ากัน จากนั้นใส่นม และน้ำอุ่นลงไปผสมให้เข้ากันอีกครั้ง 
2. ใช้มือนวดแป้งให้เป็นเนื้อเดียวกัน ใส่เนยจืดลงไป ใช้มือนวดแป้งจนกว่าเนยกับแป้งจะเป็นเนื้อเดียวกัน และสามารถขึงเป็นแผ่นบางๆ ได้แบบไม่ขาด 
3. นำพลาสติกแรปมาปิดภาชนะไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง เพื่อให้แป้งฟูขึ้นกว่าเดิม นำแป้งมาตัดเป็นก้อนๆ ให้เท่ากัน นำขนมปังมาขึ้นรูป และเรียงใส่ถาดอบขนม พักขนมไว้ประมาณ 30 นาที เพื่อให้แป้งฟูเต็มที่ จากนั้นนำถาดเข้าอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 15-20 นาที 

หลังจากอบขนมปังนมสดเสร็จแล้วทาเนยเคลือบชั้นแรก และด้วยน้ำตาลทราย เพียงเท่านี้เป็นเสร็จเรียบร้อย และที่สำคัญเบเกอรี่ยอดนิยม ชนิดนี้ยังสามารถทานคู่กับเครื่องดื่ม อาทิ ชา กาแฟ อร่อยสุดๆ

เคล็บลับอบเบเกอรี่ง่ายๆ ให้เนื้อนุ่มนิ่ม น่าทาน ตามฉบับมือใหม่

เคล็ดลับความอร่อยของขนมปัง นมสด มือใหม่ก็ทำได้ สำหรับเบเกอรี่ทำเองที่บ้าน เราสามารถทำให้แป้งมีความนุ่มฟูได้ไม่ยาก เพียงแค่นวดแป้งให้เนื้อเดียวกัน และจนกว่าแป้งจะไม่ติดมือ และที่สำคัญควรไล่ลม และฟองอากาศออก เพียงแค่ก็จะได้เบเกอรี่โฮมเมดปังเนยนมสดที่มีรสชาติหวานหอมละมุนลิ้นสุดๆ 

อ่านบทความอื่นๆ:

• Palmier พายผีเสื้อกรุบกรอบ เคลือบด้วยน้ำตาลหวานฉ่ำ
• บาแกตต์ อาหารลาวหน้าตาดี สไตล์ขนมปังฝรั่งเศส

ขนมหวานที่อยากแนะนำให้ลองทานอีกหนึ่งเมนูคือ สาคู เปียก ข้าวโพด เป็นขนมที่ทำจากต้นสาคูแท้ โดยเม็ดสาคูจะมีสีน้ำตาลอ่อนๆ มีลักษณะเป็นเม็ดกลมๆ น่ารักๆ ทำให้เวลาเคี้ยวจะมีความหนุบหนึบ และหอมกลิ่นสาคู และความกรอบของขาวโพดอร่อยอย่างลงตัว 

สาคู เปียก ข้าวโพด ขนมหวานยอดนิยมตลอดกาล ทำง่าย อร่อยด้วย

สำหรับใครที่อยากทำขนมสาคู เปียก ข้าวโพด แต่ไม่รู้ว่าจะทำขนมสูตรไหนดี วันนี้เรามีสูตรสาคู เปียก ข้าวโพด มะพร้าว อ่อน มาให้ทุกคนได้ทำตาม สำหรับส่วนผสมของขนมหวานข้าวโพดเปียกสาคู ใส่มะพร้าวนั้นมีเพียงไม่กี่อย่าง และที่สำคัญขั้นตอนการทำสาคูเปียก ข้าวโพดทำง่ายมากๆ อีกด้วย 

วัตถุดิบ และส่วนผสมของสาคูเปียก

1. แป้งข้าวเจ้า 3 ช้อนโต๊ะ
2. แป้งสาคู 300 กรัม
3. ข้าวโพดต้ม 150 กรัม
4. กะทิ 300 กรัม
5. ใบเตย 2-3 ใบ
6. น้ำตาลทราย 30 กรัม
7. มะพร้าวอ่อน 1 ถ้วย

เปิดขั้นการทำสาคูข้าวโพดมะพร้าวอ่อน รสชาติอร่อยครบรส ฉบับมือใหม่ 

สาคู เปียก ข้าวโพดมะพร้าวอ่อน คือขนมไทยที่ทำได้ด้วยตัวเองได้ง่ายๆ หรับบ้านไหนไม่มีแป้งสาคูแท้สามารถใช้แป้งสาคูเทียมได้ เนื้อแป้งมีความนิ่มอร่อยเหมือนกัน หลังจากที่เราเตรียวัตถุดิบของสาคูโพดเปียก หนึ่งในขนม โบราณเสร็จเรียบร้อยแล้ว ในขั้นตอนต่อไปจะเป็นขั้นตอนการทำขนมมีรายละเอียดดังนี้

1. ขั้นตอนแรกเตรียมน้ำมะพร้าวใส่หม้อนำไปตั้งเตา โดยใช้ไฟปานกลาง เมื่อน้ำมะพร้าวเดือดแล้วให้ใส่ใบเตยที่เตรียมไว้ลงไป เพื่อทำให้ขนมมีขนมมากขึ้น
2. ใส่แป้งสาคูที่เตรียมไว้ลงไป คนแป้งเรื่อยๆ อย่าให้แป้งสาคูติดก้นหม้อ และไม่จับตัวเป็นก้อน เมื่อเม็ดสาคูเริ่มใสแล้ว ใส่น้ำตาลทรายลงไป คนน้ำตาลทรายให้ละลาย และใส่เม็ดข้าวโพดที่เตรียมไว้ลงไป ตามด้วยเนื้อมะพร้าวอ่อนที่ขูดไว้แล้ว คนส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน ปิดไฟ และยกออกจากเตาพักไว้ให้เย็น
3. ในลำดับต่อมา เราจะมาทำน้ำกะทิ โดยเริ่มจากให้นำหัวกะทิที่เตรียมไว้ใส่ลงไปในหม้อ นำไปตั้งเตาเปิดไฟอ่อนๆ จากนั้นใส่เกลือลงไป และตามด้วยแป้งข้าวเจ้า คนส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันจนกว่าแป้งจะสุก 
4. ตักขนมสาคูใส่ถ้วย นำกะทิที่ได้ราดลงไป จากนั้นตกหน้าด้วยเมล็ดข้าวโพด และเนื้อมะพร้าวอ่อน เพื่อความสวยงาม

จบไปแล้วกับขั้นตอนการ สาคูเปียกข้าวโพดตามสูตร ขนมไทย โบราณ แบบดั้งเดิม ที่มีรสชาติหวานละมุน และหอมกลิ่นมะพร้าวอ่อนๆ อร่อยไม่มีเบื่อ นอกนี้จากขนมสาคูยังเป็น ขนม หวาน ไทยที่สามารถทำขายสร้างเป็นอาชีพได้ด้วย หากใครสนใจอยากลองทำขนม ไทย ง่ายๆ ไว้ลองทานที่บ้าน ขอแนะนำขนมสาคู ขนมไทย ทำเองสไตล์ขนมโฮมเมค แถมสูตร ขนม ไทย อย่างสาคูเปียก เป็นสูตรโบราณที่อยากให้ลองทำตามกัน ไม่ยากอยากที่คิด 

อ่านบทความอื่นๆ:

• ขนมน้ำดอกไม้ หรือขนมชักหน้า ขนมไทยทำง่าย สีสันสดใส
• ขนมอึ่ง อาหารลาว ขนมพื้นบ้านเมืองลาว

อีกพูดถึงขนมหวานที่คลายร้อนที่ได้รับความนิยมมาตั้งอดีตจนถึงปัจจุบัน ต้องยกให้ ข้าวเหนียวดำ เปียก ลำไย ขนมที่ทุกบ้านนิยมทานช่วงหน้าร้อน เพราะรสชาติหวานฉ่ำๆ ที่มาพร้อมกับกลิ่นกะทิ ใบเตยที่หอมละมุนชวนทาน แถมมีเนื้อลำไยหวานอร่อยชื่นใจสุดๆ 

วิธีทำ ข้าวเหนียวดำ เปียก ลำไย ให้น่ารับประทาน ข้าวไม่อืด 

ในสภาพอากาศที่ร้อนอบอ้าวแบบนี้ มีหลายคนที่กำลังมองหาขนมหวานทานคลายแต่ไม่รู้ว่าจะทานขนมอะไรดี เราขอแนะนำข้าวเหนียวดำ เปียก ลำไย รสชาติหวาน เพิ่มความมันของกะทิทราดหน้าข้าวเหนียว เปียกนุ่มนิ่ม ตัดกับเนื้อลำไยได้อร่อยชื่นใจ เรียกได้ว่าขนมข้าวเหนียวเปียก ลำไยเนื้อหวานๆ ทำให้คลายร้อนได้ดีสุดๆ ส่วนวิธีทำข้าวเหนียวเปียกลำไย ง่ายๆ สามารถทำตามได้ดังนี้

1. ข้าวเหนียวดำ 300 กรัม
2. น้ำมะพร้าวอ่อน 200 กรัม
3. น้ำตาลทราย 50 กรัม
4. เนื้อมะพร้าวอ่อน 1 ถ้วย
5. เนื้อลำไย ½ ถ้วย

ส่วนผสมของน้ำกะทิ

1. แป้งข้าวเจ้า 1 ช้อนโต๊ะ
2. หัวกะทิ 1 ½ ถ้วย
3. เกลือ ½ ช้อนชา
4. ใบเตย 2-3 ใบ

เมื่อเตรียมส่วนผสมของ ข้าวเหนียวดําเปียกลําไยสูตรโบราณ เรียบร้อยแล้ว ต่อมาเราดูวิธีทำขนม ไทยอย่างง่ายกันว่าทำอย่างไร ไปดูกันเลย

1. นำข้าวเหนียวดำใส่น้ำเปล่าลงไป แช่น้ำทิ้งไว้ประมาณ 3-4 ชั่วโมง จากนั้นนำข้าวมาล้างน้ำ 2-3 ครั้ง ตั้งทิ้งไว้ให้สะเด็ดน้ำ
2. นำน้ำมะพร้าวใส่หม้อเปิดไฟปานกลาง จากนั้นรอให้น้ำมะพร้าวเดือด ใส่ข้าวเหนียวดำลงไปต้มประมาณ 15 นาที พยายามคนเรื่อยๆ เพื่อไม่ให้ติดหม้อ จากนั้นใส่น้ำตาลทรายลงไปคนให้น้ำทรายละลาย และคนต่อไปเรื่อยๆ จนกว่าจนน้ำงวด 
3. จากนั้นใส่มะพร้าวอ่อน และเนื้อลำไยลงไป คนส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน ปิดไฟแล้วยกออกจากเตา 
4. ต่อมาเป็นขั้นตอนการน้ำกะทิ เริ่มจากใส่หัวกะทิ แป้งข้าวเจ้า เกลือ และตามด้วยใบเตยใส่ลงไปในหม้อตั้งไฟปานกลาง จากนั้นเคี่ยวจนกะทิเข้มข้น ปิดไฟพักไว้ให้เย็น และตักใส่ถ้วย พร้อมทานได้เลย

สำหรับ ข้าวเหนียวดำ เปียกลำไย เป็น ขนมไทย สูตรดั้งเดิมตามแบบขนม โบราณของไทย ซึ่งรสชาติของข้าวเปียกลำไยจะมีความหวาน มัน เค็ม เรียกได้ว่ามีครบทุกชาติเลยทีเดียว โดยก่อนที่จะนำขนมมารับประทานจะนิยมนำไปแช่ในตู้เย็นก่อนนำมารับประทาน ทำให้เมื่อทานแล้วจะรู้เย็นชื่นใจ

เปิดความอร่อย ข้าวเหนียวเปียกลำไย ขนมไทย โบราณ หวานชื่นใจ

ข้าวเหนียวดำเปียกลำไย เป็นขนม หวาน ไทยที่สามารถทานได้ทุกเวลา และอีกหนึ่งเคล็ดความอร่อยของขนม ไทย ทำ ง่ายๆ คือ หากบ้านไหนมีดอกมะลิสามารถนำน้ำมะลิมาใช้เป็นส่วนผสมของข้าวเหนียวเปียกลำไยจะทำให้ขนมมีความหอมชื่นใจมากขึ้น สำหรับใครที่อยากทำขนมชนิดนี้แต่ไม่มีข้าวเหนียวดำ แนะนำให้ใช้ข้าวเหนียวเขี้ยวงูแทนข้าวเหนียวข้าวเหนียวดำได้ ส่วนขั้นตอนการทำขนม ไทย ง่ายๆ เพียงทำตามสูตรขนมที่กล่าวมาข้างต้นได้เลย เพียงแค่นี้เราก็จะได้ขนมไทย ทำเองง่ายนิดเดียว แถมสูตร ขนม ไทยอย่างข้าวเหนียวเปียกลำไย เป็นสูตรเราคัดมาแล้ว รับรองทำได้แน่นอน 

อ่านบทความอื่นๆ:

• ขนมข้าวเหนียวแก้ว เปลี่ยนข้าวเหนียวธรรมดาเป็นขนมไทยมงคล
• ข้าวเหนียวมะม่วง ขนมหวานไทยที่มีประวัติยาวนาน

ใกล้เข้าสู่เทศกาลคริสต์มาสที่อบอวลไปด้วยความสุข สำหรับใครที่กำลังหาขนมหวานไว้ทานในวันคริสมาสขอแนะนำ คุกกี้ คริสต์มาส เป็นขนมที่มีรสชาติหวาน หอม และมีความกรุบกรอบ อีกทั้งรูปร่างหน้าตาของขนมยังน่ารัก และน่ารับประทาน เหมาะสำหรับทำเป็นของขวัญมอบให้ญาติผู้ใหญ่วันเทศกาลแห่งความสุข

ขนมแห่งความสุขสุดน่ารัก คุกกี้ คริสต์มาส เทศกาลคริสต์มาสต้องมีไว้ติดบ้าน 

หากใครกำลังมองหาขนมไว้ทำในช่วงเทศกาลคริสต์มารสต้องไม่พลาด คุกกี้คริสต์มาส ขนมสำหรับวันคริสต์มาส ที่สำคัญยังเป็นขนม คุกกี้ มือใหม่ทำได้ด้วยตัวเองที่บ้าน ซึ่งขนมคุกกี้แฟนซีชนิดนี้จะทำง่ายกว่าชนิดอื่น โดยสูตรทําคุกกี้ คริสต์มาสอย่างง่าย และขั้นตอนการทำคริสต์มาสคุกกี้ก็ง่ายแสนง่าย แถมรสชาติอร่อยด้วย เหมาะสำหรับเป็นของขวัญคุกกี้ ปี ใหม่ 

วัตถุดิบ และส่วนผสมที่ต้องเตรียม

1. แป้งสาลี 1 ถ้วยตวง
2. ไข่ไก่ 1 ฟอง
3. น้ำตาลทราย ½ ถ้วย
4. เนยเค็ม 100 กรัม
5. กลิ่นวนิลลา 1 ช้อนชา
6. ผงฟู ½ ช้อนชา

วัตถุดิบ และส่วนผสมแต่งหน้า

1. น้ำตาลไอชิ่ง 200 กรัม
2. ไข่ขาว 2 ฟอง
3. สีผสมอาหาร

วิธี ทํา คุกกี้ คริสต์มาส อย่างง่าย ต้อนรับเทศกาลแห่งความสุข 

หลังจากที่เตรียมวัตถุดิบคุกกี้ คริสต์มาสเรียบร้อยแล้ว ในขั้นตอนต่อมาจะเป็นขั้นตอนการทำคุกกี้ทำเองที่บ้าน ที่สำคัญเบเกอรี่แฟนตาซีชนิดนี้ยังเป็นขนมที่มีสีสันน่ารับประทาน นอกจากนี้ยังสามารถทำเป็นคุกกี้ การ์ตูนอื่นๆ ได้ตามใจชอบ 

1. เริ่มแรก นำแป้งสาลี และผงฟูมาร่อนใส่ในภาชนะที่เตรียมไว้ จากนั้นคนแป้งให้เข้ากัน
2. เตรียมน้ำตาลทรายในภาชนะ จากนั้นใส่เนยเค็มลงไป ตามด้วยไข่ไก่ เพิ่มความหอมด้วยกลิ่นวนิลลา ตีส่วนผสมให้เข้ากันพักไว้ ต่อมาให้เทแป้งที่ร่อนเสร็จมาลงไปตีส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
3. นำแป้งมานวดอีกครั้ง และรีดให้เป็นแผ่นบางๆ จากนั้นนำพิมพ์รูปต้นคริสต์มาส และตัวซานต้าคลอส มาปั้มที่แผ่นแป้ง เมื่อได้รูปการ์ตูนที่ต้องการแล้ว แกะออกและนำไปพักไว้บนถาดอบขนม
4. นำถาดขนมขนมเข้าตู้อบที่อุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียส เปิดไฟบน-ล่าง ใช้เวลา 10 นาที จากนั้นนำขนมที่อบเสร็จแล้วมาพักไว้ให้เย็น ประมาณ 5 นาที
5. ในขั้นตอนต่อมา เตรียมส่วนผสมตกแต่งขนม โดยนำมาไข่ขาวใส่ภาชนะตีจนกว่าฟองจากขึ้น จากนั้นใส่น้ำตาลไอซิ่งลงไป ตีส่วนผสมให้เข้ากันอีกรอบ เติมกลิ่นด้วยวนิลลา เสร็จแล้วแบ่งครีมออกเป็น 2 ถ้วย เติมสีผสมอาหารลงไป คนให้เป็นเนื้อเดียวกัน นำขนมที่พักไว้มาตกแต่งด้วยครีมสีสันต่างๆ ที่เตรียมไว้

สำหรับขนมคุกกี้ คริสต์มาส เป็นเบเกอรี่ยอดนิยม ถ้าต้องการให้ขนมมีกรอบ ควรวอมเตาอบก่อนประมาณ 5- 10 นาที เพื่อให้ความร้อนอยู่ในระดับคงที่ มำให้ขนมที่ได้มีความกรอบ ส่วนสีผสมสำหรับตกแต่งขนมสามารภใช้สีได้ตามใจชอบ จะเห็นได้ว่าวิธีทำเบเกอรี่ง่ายแสนง่าย และสามารถเบเกอรี่ทำเองได้ แถมยังได้ เบเกอรี่โฮมเมดที่แสนอร่อยถูกใจคนในครอบครัว

อ่านบทความอื่นๆ:

• คุกกี้สิงคโปร์ ขนมไทยชื่อต่างประเทศ เนื้อสัมผัสกรุบกรอบ หอมกลิ่นเนย
• คุกกี้เนยสด