ช็อกโกแลตลาวา พร้อมวิธีการทำง่าย ๆ อร่อยได้ไม่เบื่อ

ช็อกโกแลตลาวา
ช็อกโกแลตลาวา พร้อมวิธีการทำง่าย ๆ อร่อยได้ไม่เบื่อ

เชื่อว่าคงไม่มีใครไม่รู้จักเบเกอรี่ยอดนิยมอย่าง “ช็อกโกแลตลาวา” เพราะแม้แต่ในเซเว่น ร้านเบเกอรี่ หรือแม้แต่คาเฟ่เองก็มีขายกันอย่างมากมาย ลักษณะนั้นจะเป็นขนมเค้กช็อกโกแลตชิ้นจิ๋ว เนื้อนุ่มนิ่ม สอดไส้ด้วยช็อกโกแลตเข้มข้น ที่เมื่อเราตัดเค้กแล้วจะมีช็อกโกแลตไหลเยิ้มออกมา น่ารับประทานมาก ๆ หากใครเป็นคนที่ชอบทานช็อกโกแลตอยู่แล้ว เมนูนี้คงเป็นเมนูเบเกอรี่สุดโปรดของคุณแน่นอน

ช็อกโกแลตลาวา
ช็อกโกแลตลาวา พร้อมวิธีการทำง่าย ๆ อร่อยได้ไม่เบื่อ

วัตถุดิบในการทำช็อกโกแลตลาวา วัตถุดิบน้อย แต่อร่อยมาก

เมื่อเราไปซื้อช็อกโกแลตลาวาจากร้านต่าง ๆ ที่มีขายกันทั่วไป จะเห็นได้ว่าเบเกอรี่ชิ้นนี้จะมีราคาที่สูง แต่รู้หรือไม่คะ ว่าวัตถุดิบในการทำเบเกอรี่ยอดนิยมนั้นมีเพียง 6 อย่างเท่านั้น และแต่ละอย่างก็ราคาไม่แพง และยังหาซื้อได้ง่าย ส่วนจะมีอะไรบ้างนั้น ไปดูกันเลยค่ะ

  1. Dark Chocolate 110 กรัม
  2. เนยจืด 125 กรัม
  3. แป้งอเนกประสงค์ 30 กรัม
  4. ไข่ไก่ 2 ฟอง
  5. ไข่แดงของไข่ไก่ 2 ฟอง
  6. น้ำตาลทรายขาว 1/4 ถ้วย
  7. เนยสำหรับทาพิมพ์
ช็อกโกแลตลาวา
ช็อกโกแลตลาวา พร้อมวิธีการทำง่าย ๆ อร่อยได้ไม่เบื่อ

ขั้นตอนวิธีทำเค้กชิ้นจิ๋ว ที่ทานแล้วต้องหลงรัก

หากใครเคยรับประทานเค้กช็อกโกแลตลาวากันมาแล้ว ต้องบอกเป็นเสียงเดียวกันว่าเป็นเค้กที่อร่อยถูกใจมาก ๆ จนต้องยกให้เป็นเบเกอรี่สุดโปรด และซื้อทานซ้ำอีกหลาย ๆ รอบกันเลยทีเดียว แต่จะดีกว่าไหมหากเราสามารถทำเบเกอรี่ชิ้นนี้รับประทานกันเองได้แบบง่าย ๆ เพียงไม่กี่ขั้นตอน แถมแป้งที่เราผสมไว้แล้วยังไม่อบ ก็สามารถเก็บไว้อบในวันอื่น ๆ ได้อีก 2 – 3 วัน ซึ่งคุ้มค่า และประหยัดแบบสุด ๆ ซึ่งวิธีการทำก็มีดังนี้

  1. ขั้นตอนแรกนี้ให้เราทาเนยลงไปให้ทั่วพิมพ์ และโรยแป้งใส่ลงไปเล็กน้อยให้ทั่ว เพื่อเตรียมพร้อมสำหรับการอบ 
  2. ละลายช็อกโกแลต โดยการต้มน้ำให้เดือดแล้วนำชามลงไปวางไว้บนหม้อ จากนั้นใส่ดาร์กช็อกโกแลต และเนยจืดลงไปละลายในชาม ใช้ช้อนคนให้ละลายเข้ากัน เมื่อละลายเข้ากันแล้วให้นำมาพักไว้ให้อุ่น
  3. นำไข่ไก่ทั้งหมดลงไปตีให้เข้ากันในชามผสมด้วยตะกร้อมือ หรือเครื่องผสมอาหารให้ขึ้นฟูเล็กน้อย ตามด้วยน้ำตาลทรายขาวลงไปตีต่อให้ละลายเข้ากัน และไม่เป็นเม็ด ต่อด้วยการทยอยใส่ส่วนผสมในขั้นตอนที่สองลงไปในระหว่างตี เมื่อเข้ากันแล้วใส่แป้งอเนกประสงค์ลงไปตีเบา ๆ ให้เข้ากัน
  4. ใส่ส่วนผสมใส่ลงไปในพิมพ์ที่เตรียมไว้ โดยเผื่อที่ด้านบนไว้ให้เนื้อเค้กช็อกโกแลตลาวาของเราฟูขึ้นมาระหว่างอบ และนำเข้าไปอบด้วยอุณหภูมิ 175 องศา เป็นเวลา 10 – 12 นาที 
  5. เมื่ออบขนมเสร็จแล้วให้นำออกจากพิมพ์ จัดใส่จานแล้วแต่งหน้าตามชอบ เสร็จแล้วเสิร์ฟร้อน ๆ ได้เลยค่ะ

Share:

Share on facebook
Share on twitter
Share on pinterest
Share on email

More Posts