ผู้เขียน: bakery-lover

ขนม โตเกียว เป็นขนมที่คาดว่าดัดแปลงมาจากขนมยอดนิยมของญี่ปุ่นอย่าง โดรายากิ ที่ทำมาจากแป้งแพนเค้กมีลักษณะเป็นแป้งนิ่มนุ่มทานง่าย สำหรับขนมโตเกียวที่วางขายในท้องตลาดจะมีไส้คัสตาร์ดวานิลลาที่มีรสชาติหวานหอมกลิ่นวานิลา และยังมีอีกหนึ่งไส้ที่อร่อยไม่แพ้กันคือ ไส้บิ๊กไบต์ รสชาติกลมกล่อมทานคู่กับแป้งนิ่มเข้ากันสุดๆ นอกจากนี้ขนมโตเกียวยังเป็นที่นิยมของเด็กๆ ในปัจจุบันอีกด้วย 

วิธีทำขนมแสนอร่อย ขนม โตเกียว สอดไส้หวาน เค็ม ทำง่าย ทำได้แน่นอน

มาต่อกันที่ขนมแป้งนุ่มอย่างขนม โตเกียว เป็นขนมไทยโบราณที่มีลักษณะเป็นแผ่นแป้งนุ่มๆ สอดไส้หวาน และไส้เค็มแล้วม้วนเข้าหากันขนาดพอดีคำทานง่าย และอร่อยจนต้องทานเพิ่มอีกสักชิ้น เรียกได้ว่าขนมโตเกียวมีรสชาติกลมกล่อมอร่อยทานแล้วไม่เลี่ยน และที่สำคัญขนมโตเกียวยังเป็นขนมที่ขายดีสุดๆ เพราะผู้คนนิยมซื้อกลับบ้านไปฝากคนในครอบครัวหลังเลิกงานเป็นประจำ สำหรับคนไหนอยากทำขนมขายเรามีสูตร ขนม โตเกียวอย่างง่ายมาให้ได้ทำขาย เพื่อเป็นการหารายได้เสริมหลังเลิกงาน

วัตถุดิบ และส่วนผสมแป้ง

1. ไข่ไก่ 3 ฟอง
2. เกลือ ½ ช้อนชา
3. น้ำตาลทราย 100 กรัม
4. แป้งเค้ก 150 กรัม
5. ผงฟู ½ ช้อนชา
6. กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
7. น้ำมันรำข้าว 1 ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสม และวัตถุดิบของไส้ครีม

1. ไข่แดง 2 ฟอง
2. น้ำตาลทราย 60 กรัม
3. แป้งเค้ก 15 กรัม
4. นมสดรสจืด 400 กรัม
5. เนยสดรสจืด 30 กรัม

วัตถุดิบ และส่วนผสมของไส้เค็ม

1. ไส้กรอก 5 ชิ้น
2. ไข่ไก่ 1 ฟอง
3. พริกไทยป่น ½ ช้อนชา
4. หมูสับ 20 กรัม
5. ซอสปรุงรส ½ ช้อนชา

สำหรับแป้ง โตเกียวจะใช้แป้งเค้กยี่ห้อใดก็ได้ที่สามารถหาซื้อได้ตามร้านขายอุปกรณ์เบเกอรี่ทั่วไป ในส่วนสูตรขนมจะทำทั้งหมด 2 ไส้ คือไส้หวาน และเค็ม โดยมีขั้นตอนดังนี้

1. อันดับแรกมาเตรียมแป้งขนม โดยนำแป้งเค้ก และผงฟูมาร่อนลงไปในภาชนะที่เตรียมไว้ ใส่ไข่ไก่ น้ำตาล เกลือ และกลิ่นวานิลลา ใส่น้ำเปล่า คนส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน พักไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง
2. ต่อมาจะเป็นการทำไส้ขนมหวาน เริ่มจากนำไข่ไก่ น้ำตาล เกลือ ใส่ลงไปในภาชนะที่เตรียมไว้ จากนั้นผสมให้เข้ากัน พักไว้ก่อน หลังนั้นมาเตรียมแป้งเค้ก และแป้งข้าวโพดลงไปผสมต่อให้เข้ากัน ใส่นม และกลิ่นวานิลลา ไปตั้งไฟ พอให้นมเดือดแล้วปิดเตา เสร็จแล้วนำไปเทใส่ในส่วนผสมที่เป็นไข่คนทั้งหมดให้เข้ากัน นำมากรอง 1 รอบในหม้อต้ม แล้วนำมาไปตั้งเตา ใช้ไฟอ่อนๆ ใส่เนย คนให้เข้ากันจนแป้งหนืด ปิดเตาได้เลย 
3. ทำการเตรียมไส้เค็ม นำไส้กรอก และหมูสับมาลวกให้สุก จากนั้นมาเริ่มทำขนมกันเลย เริ่มจากนำแป้งที่พักไว้มาใส่น้ำมันพืช คนส่วนผสมให้เข้ากัน ตั้งกระทะทาเนย ตักแป้งละเลงแป้งให้เป็นวงกลม ใส่ไส้ที่เตรียมไว้ม้วนเข้าหากัน จัดจานพร้อมทาน

จบไปเป็นที่เรียบร้อยแล้วสำหรับขนมโตเกียว ไส้ หวาน และไส้เค็ม รสชาติอร่อยถูกใจ ตามสูตร แป้ง โตเกียวเนื้อนิ่มที่มีกลิ่นหอมของวานิลลาละมุนลิ้นพร้อมทำขายได้เลย รับรองว่าขายหมดภายใน 1 ชั่วโมงแน่นอน หรือจะทำเก็บไว้ให้คนในครอบครัวทานได้อร่อยฟินทุกคำ 

ขอเสนอ ขนม โตเกียวยักษ์ ไส้ล้น รสอร่อย ขนมยอดฮิตติดเทรนด์

ขนมโตเกียว เป็นขนมวัยเด็กที่ชอบทานทุกวัน เพราะรสชาติอร่อย โดยเฉพาะโตเกียว ไส้ เค็มที่เป็นสูตรออริจินอล นอกจากนี้ขนมยังมีราคาถูกมากหาซื้อได้ตามหน้าโรงเรียน และตลาดนัดแถวบ้าน แต่ปัจจุบันขนมโตเกียวมีการพัฒนาสูตร และวิธี ทำ ขนม โตเกียวให้มีความน่าทานมากขึ้นอย่างขนมโตเกียวยักษ์ที่อัดแน่นไปด้วยไส้รวมมิตรอย่าง หมูสับ ไข่นกกระทา ไส้กรอก และยังมีไส้หวาน อาทิ ฝอยทอง ครีมคัตตาร์ดที่หวานหอมอร่อยโดนใจ 

อ่านบทความอื่นๆ:

• ขนม ไข่ปลา ขนมโบราณ หนึ่งในขนมหาทานยาก
• แจกสูตรขนม บ้าบิ่นมะพร้าวอ่อน รสชาติหวาน เนื้อมะพร้าวกรุบกรอบ

มะพร้าวทึนทึกไม่เพียงแค่นำมาทำเป็นน้ำกะทิได้เท่านั้น แต่ยังสามารถนำมาทำขนม มะพร้าวแก้ว หลากหลายสีสันสวยงาม แถมรสชาติหวาน เนื้อมะพร้าวกรุบกรอบทานได้อร่อยไม่มีเบื่อ นอกจากนี้การทำ มะพร้าวแก้วยังช่วยลดปริมาณมะพร้าวล้นตลาดได้เป็นอย่างดี ที่สำคัญยังสามารถทำขายได้กำไรเพิ่มมากขึ้นกว่าการขายเพียงแค่ลูกมะพร้าวอีกด้วย สำหรับขนมมะพร้าวแก้วสามารถหาซื้อได้ตามร้านค้าขายขนมไทยทั่วไป หรือตามแหล่งท่องเที่ยวต่างๆ รวมถึงงานจัดแสดงสินค้าโอท็อป เป็นต้น

ขั้นตอนการทำขนมไทยโบราณ มะพร้าวแก้ว สีสันสดใส รสชาติอร่อย ถูกใจ 

วันนี้เราจะพาทุกคนมาทำการถนอมอาหารกันกับเมนูขนมหวานแสนอร่อยอย่าง มะพร้าว แก้ว ขนมโอท็อปที่มีเนื้อหวานกรุบกรอบทานคู่กับอะไรก็อร่อย โดยเฉพาะชาเขียวร้อนๆ จะช่วยตัดความหวานขนมได้อย่างลงตัว สำหรับวิธี ทำ มะพร้าวแก้วก็ไม่ยาก เพียงแค่มีมะพร้าวทึนทึกสักลูกก็สามารถทำได้แล้ว นอกจากนี้ยังสามารถทำได้หลากหลายสีสันอีกด้วย สำหรับใครที่ยังไม่เคยทำขนมมาก่อนก็สามารถทำเมนูนี้ได้ง่ายๆ ใช้เวลาทำเพียงน้อยนิด 

วัตถุดิบ และส่วนผสมที่ต้องเตรียม

1. เนื้อมะพร้าวทึนทึกขูดเส้น 400 กรัม
2. น้ำเปล่า 100 กรัม
3. น้ำตาลทราย 240 กรัม
4. กลิ่นมะลิ 1 ช้อนชา
5. น้ำกระเจี๊ยบเข้มข้น ½ ถ้วยตวง
6. นำอัญชัญ ½ ถ้วยตวง
7. น้ำใบเตย ½ ถ้วยตวง
8. เกลือ ½ ช้อนชา

การแปรรูปขนมมะพร้าวทึนทึกสามารถทำได้ง่ายๆ สำหรับสูตรที่เราจะทำนั้นเป็นสูตรมะพร้าวหลากสีสัน โดยจะใช้สีผสมที่ได้จากธรรมชาติ ในลำดับต่อมาจะเป็นวิธี ทำ มะพร้าวแก้ว แบบ เส้นกรุบกรอบดังนี้

1. นำกระทะมาตั้งเตา ใส่น้ำตาลทราย น้ำเปล่า ตามด้วยกลิ่นมะลิผสมให้เข้ากัน นำมะพร้าวทึนทึกขูดเป็นเส้นๆ ใส่ลงไปในกระทะ เปิดไฟอ่อนๆ ผัดส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันจนกระทั่งน้ำตาลเริ่มงวด ปรุงรสด้วยเกลือคนให้เข้ากัน
2. จากนั้นมะพร้าวที่ผัดเสร็จแล้วมาแบ่งใส่ภาชนะที่เตรียมไว้ 3 ส่วน จากนั้นใส่น้ำอัญชัญ น้ำใบเตย และน้ำกระเจี๊ยบลงไปผัดจนในแต่ละส่วนที่แบ่งไว้กระทั่งสีกระจายเข้ากันเส้นมะพร้าว เสร็จแล้วผัดให้เข้ากันอีกรอบ
3. นำมะพร้าวที่ผสมสีเรียบร้อยมาเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 50 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 20 นาที หรือจนกว่าเส้นมะพร้าวจะแห้งดี จากนั้นนำเอาขนมออกจากเตาอบ พักไว้ให้เย็น จัดใส่จานให้สวยงามพร้อมเสิร์ฟได้เลย 

การ ทำ มะพร้าวแก้วทานเองที่บ้านไม่ยากอย่างคิด แถมยังได้ทานขนมสดใหม่หอมกรุ่นๆ จากเตา ที่มาพร้อมรสชาติหวาน กรุบกรอบกำลังดี และมีให้เลือกทานได้หลากสีอีกด้วย ในส่วนของขนมที่ทานไม่หมดสามารถเก็บใส่ภาชนะจำพวกกล่องที่มีฝาปิดสนิทจะช่วยให้เก็บไว้ได้นานมากขึ้น หรือบ้านไหนมีถุงพลาสติกสามารถบรรจุใส่ในถุงพลาสติกเก็บไว้ได้เหมือนกัน 

เทคนิคลับทำขนมแปรรูปมะพร้าวแก้ว ให้อร่อย ไม่แข็ง และไม่เหนียว 

มะพร้าวแก้วมีหลากหลายสูตร อาทิ สูตรมะพร้าวแก้วแบบเส้น และแผ่นนิ่มๆ หนึบหนับ หอมละมุน รสชาติหวานมัน และหากใส่สีผสมลงไปในเนื้อมะพร้าวยิ่งทำให้ขนมมีความน่าสนใจ และทำให้รู้สึกถึงความอร่อยมากยิ่งขึ้น สำหรับการทำขนมมะพร้าวแก้วเองที่บ้านตามวิธี ทำ มะพร้าวแก้ว สูตร โบราณ เนื้อมะพร้าวนิ่มกรุบกรอบจะต้องระวังในขั้นตอนการผัดมะพร้าวไม่ให้ไหม้ และต้องหมั่นคนสม่ำเสมอจนกว่าน้ำเชื่อมจะงวดแล้วค่อยยกกระทะออกมาพักไว้ นอกจากนี้หลังจากที่คลุกเคล้าเสร็จเรียบร้อยแล้วให้นำขนมมาตากลม หรือเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 50 องศาเซลเซียสจะทำให้น้ำตาลคลายความชื้น และเนื้อมะพร้าวแห้งเร็วขึ้น 

อ่านบทความอื่นๆ:

• สูตร บัวลอย มะพร้าว อ่อน กลิ่นหอม เนื้อมะพร้าวอ่อนจัดเต็ม ทำเองอร่อยทุกคำ
• แจกสูตรขนม บ้าบิ่นมะพร้าวอ่อน รสชาติหวาน เนื้อมะพร้าวกรุบกรอบ

กล้วยน้ำว้าขึ้นชื่อว่าเป็นผลไม้ประจำบ้านที่หลายๆ คนชอบทานเป็นประจำ เพราะนอกจากรสชาติจะอร่อยแล้วยังมีประโยชน์ต่อร่างกายเช่นกัน และที่สำคัญกล้วยยังสามารถนำมาแปรรูปทำขนมได้หลากหลายชนิด อย่าง กล้วย ฉาบ ถือว่าเป็นเมนูขนมไทย โบราณยอดนิยม และยังเป็นขนม ไทย ทำ ง่ายๆ ที่มีขั้นตอนไม่ซับช้อน ปัจจุบันขนมกล้วยฉาบถูกยกให้เป็นสินค้าโอท็อปที่นักท่องเที่ยวทั้งคนไทย และคนต่างชาตินิยมซื้อเป็นของฝากให้กับเพื่อนๆ หรือญาติผู้ใหญ่อีกด้วย

วิธีทำ กล้วย ฉาบ สูตรโบราณ กรอบอร่อย ทำทานได้ทั้งบ้าน

หากบ้านไหนที่ปลูกกล้วยไว้เยอะทานไม่ทันจนกล้วยจะเน่าก่อนก็ไม่ต้องกังวลไป เพราะเราจะพามาแปรรูปขนมกล้วยๆ ให้มีความแปลกใหม่ ไม่จำเจ นั่นก็คือ กล้วยฉาบ ขนมกล้วยแผ่นบาง เคลือบด้วยน้ำเชื่อมหวานๆ กรอบอร่อยเคี้ยวเพลินกำลังดี ในส่วนวิธีทำก็ไม่ยากสามารถทำได้สะดวกสบาย นอกจากนี้เรายังมีวิธี ทํา กล้วยฉาบ ให้ กรอบ นาน และสามารถเก็บไว้ได้นานโดยไม่ทำให้เหม็นหืน และเพื่อไม่เป็นการเสียเวลานานเกินเรามาเตรียมวัตถุดิบในการทำขนม ไทย ง่ายๆ กันเลย

1. กล้วยน้ำว้าห่าม 2 หวี
2. เกลือ 1 ช้อนชา
3. น้ำตาลทราย 500 กรัม
4. มะนาว 1 ลูก
5. น้ำเปล่า 2 ถ้วยตวง

ในส่วนของวัตถุดิบที่เป็นกล้วยน้ำว้าจะต้องใช้กล้วยห่ามๆ และจะไม่ใช้กล้วยสุกเพราะจะทำให้กล้วยเละไม่เป็นแผ่น แถมไม่อร่อยอีกด้วย สำหรับสูตรกล้วยฉาบที่จะทำนั้นเป็นสูตรใส่น้ำตาล ถ้าบ้านไหนไม่ชอบใส่น้ำตาลก็สามารถตัดวัตถุดิบที่เป็นน้ำตาลออกได้เลย ในส่วนวิธี ทำ กล้วย ฉาบง่ายๆ มีดังต่อไปนี้

1. มาเริ่มที่ขั้นตอนแรกกันเลย โดยนำกล้วยมาปอกเปลือกนำไปแช่น้ำมะนาวที่เตรียมไว้ เพื่อป้องกันไม่ให้กล้วยเปลี่ยนเป็นสีดำ ต่อมานำกล้วยมาฝานเป็นแผ่นบางๆ ตามแนวยาวของผลกล้วย จากนั้นเรียงแผ่นกล้วยในถาดที่เตรียมไว้ เสร็จแล้วนำถาดไปตากแดดประมาณ 30 นาที เพื่อไม่ให้กล้วยติดกันเวลาทอดนั่นเอง
2. นำกระทะมาตั้งเตาใส่น้ำมันพืชลงไป เปิดไฟ รอให้น้ำมันร้อน จากนั้นใส่กล้วยที่ตากไว้ลงไป ทอดให้กล้วยเหลืองกรอบ เสร็จแล้วให้ตักกล้วยขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน 
3. ต่อมาจะเป็นการทำน้ำเชื่อมโดยนำหม้อมาตั้งเตา ใส่น้ำเปล่า เกลือ และน้ำตาลทราย เคี่ยวให้ละลายเป็นผลึกเล็กน้อย เสร็จแล้วนำไปราดกับน้ำแผ่นที่ทอดไว้เรียบร้อยแล้ว จากนั้นคลุกเคล้าให้เข้ากัน พักไว้ให้น้ำตาลเย็นลงก็สามารถทำมารับประทานได้เลย 

สำหรับการนำกล้วย แปรรูปเป็นขนมกล้วยฉาบจะมีข้อดีคือสามารถเพิ่มมูลค่าให้กับกล้วยมากขึ้น อีกทั้งยังเป็นขนมที่มีรสชาติหวาน กรอบอร่อยกำลังดีสามารถทานได้ทั้งเด็ก และผู้ใหญ่อีกด้วย ดังนั้นถ้าต้องการทำขนมทานเล่นๆ ที่บ้านก็สามารถทำตามวิธี ทํา กล้วย ฉาบ ให้ กรอบ อร่อย กรอบนานตามสูตรที่เรานำมาแจกได้เลย รับรองว่าคนทั้งบ้านต้องติดอกติดใจจนบอกให้ทำขายอย่างแน่นอน

ขนมกล้วย ฉาบ ขนมโบราณ ทำง่าย แถมมีประโยชน์ต่อร่างกาย 

กล้วยฉาบ หนึ่งในขนมไทย ทำเองได้ง่ายๆ ไม่ยุ่งยากที่สามารถทำขายสร้างรายได้อย่างงาม และการทำขนมกล้วยฉาบยังเป็นอีกหนึ่งกิจกรรมยามว่างที่สามารถทำช่วยกันสร้างความสัมพันธ์กับคนในครอบครัวได้เป็นอย่างดี เท่านั้นยังไม่พอขนมกล้วยฉาบไม่ใส่น้ำตาลยังมีประโยชน์ต่อร่างกาย เพราะกล้วยมีปริมาณเส้นใย และกากอาหารที่มีส่วนช่วยแก้ปัญหาโรคท้องผูก แถมมีสารต้านอนุมูลอิสระ ชะลอความแก่ และยังป้องกันมะเร็ง พร้อมทั้งป้องกันโรคกระเพาะ นอกจากนี้กล้วยยังอุดมไปด้วยธาตุเหล็กช่วยลดโรคโลหิตจางได้ด้วย 

อ่านบทความอื่นๆ:

• เมนูกล้วยๆ ขนม กล้วยทอด แป้งกรุบกรอบ เนื้อกล้วยหวานละมุน
• แพนเค้กไร้แป้ง เมนูอาหารคลีนลดน้ำหนัก อร่อย ทำง่าย แถมประหยัดด้วย

สำหรับใครที่กำลังหาขนมมงคลทานในช่วงนี้ แนะนำ ขนม เข่ง เมนูขนม ไหว้เจ้า ตรุษจีนที่ได้รับความนิยมมากที่สุด และที่สำคัญยังเป็นขนมที่สามารถหาทานได้ตามตลาดเยาวราช หรือตลาดนัดย่านที่มีคนไทยเชื้อสายจีนอาศัยอยู่ทั่วไป ในส่วนรสชาติของขนมชนิดนี้ไม่ค่อยหวานมากนัก จึงจัดว่าเป็นเมนูเพื่อสุขภาพที่สามารถทานแทนข้าวได้เลย อีกทั้งยังเป็นขนมเจที่ทำทานได้เองที่บ้าน โดยไม่จำเป็นต้องออกมาหาซื้อทานให้เสียเวลา แถมสูตร และวิธีการทำก็ง่ายๆ ไม่ซับช้อน 

รวมวิธีทำ ขนม เข่ง สูตรดั้งเดิม แป้งเหนียวนิ่ม ทำเองได้ที่บ้าน 

ขนมมงคลของคนจีนมีหลากหลายชนิด แต่จะมีหนึ่งเมนูที่คนจีนเชื่อว่าหากได้ทานแล้วจะมีแต่สิ่งดีๆ เข้ามาในชีวิตนั่นก็คือ ขนมเข่ง เป็นขนมที่มีรสชาติหวานเล็กน้อย และมีเนื้อแป้งเหนียวนุ่ม มีกลิ่นหอมของใบตองอ่อนๆ โดยขนมเข่งมีทั้ง ขนม เข่ง ทอด และนึ่งหลากหลายสีสัน ไม่ว่าจะเป็น สูตรอัญชัน ใบเตย หรือจะเป็นสูตรกะทิหอมละมุน เป็นต้น ปัจจุบันขนมเข่งค่อนข้างหาทานได้ยาก และจะมีขายแค่ในช่วงเทศกาลเท่านั้น ดังนั้นวันนี้เราจะพาทุกคนมาทำขนมเข่งทานเอง โดยสูตรที่ใช้ทำนั้นเป็นสูตดั้งเดิมแป้งนุ่ม หอมอร่อยกลมกล่อม

วัตถุดิบ และส่วนผสมที่ต้องเตรียม

1. แป้งข้าวเหนียว 400 กรัม
2. น้ำเปล่า 300 กรัม
3. น้ำตาลทราย 300 กรัม
4. สีผสมอาหารสีแดง 1 ขวด
5. น้ำมันพืช ½ ถ้วยตวง

สำหรับขั้นตอน และวิธี ทำ ขนม เข่งสิ่งที่ขาดไม่ได้เลยก็คือใบตองสีเขียวธรรมชาติที่ไม่แก่ และไม่อ่อนเกินไป โดยก่อนที่จะนำใบตองมาทำขนมจะต้องเช็คสิ่งสกปรกออกให้เรียบเรียบก่อน และนำไปตากให้แห้ง จากนั้นตัดเป็นรูปสี่เหลี่ยมขนาดพอดีสำหรับทำกระทงใส่ขนม 1 ชิ้น

1. นำแป้งข้าวเหนียว และน้ำตาลทรายมาเทลงในภาชนะที่เตรียมไว้จากนั้นผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน นำน้ำเปล่ามาเทใส่แป้งทีละนิดแล้วคลุกเค้าไปเรื่อยๆ จนแป้งจับตัวเป็นก้อนและเหนียวจนสามารถปั้นได้ 
2. นำกระทงใบตองแห้งมาทาด้วยน้ำมันพืช จัดกระทงใส่ในหม้อนึ่งทำการหยดแป้งที่เตรียมไว้ใส่ลงไปในกระทง โดยจะต้องเหลือขอบด้านบนไว้ประมาณ 1 เซนติเมตร เมื่อขนมสุกแล้วเนื้อแป้งจะฟูขี้นเต็มกระทงพอดี
3. นำหม้อนึ่งมาตั้งเตาใส่น้ำลงไปต้มให้เดือดโดยใช้ไฟแรง รอให้น้ำเดือด จากนั้นใส่ขนมที่จัดเรียงไว้ขึ้นตั้งหม้อนึ้ง ลดไฟปานกลาง ปิดฝาให้เรียบร้อย ใช้เวลาประมาณ 25-30 นาที หลังจากที่ขนมสุกเรียบร้อยแล้วให้นำขนมออกมาพักไว้ให้เย็น นำสีผสมอาหารสีแดงมาแต่งแต้มหน้าขนม ถือว่าเสร็จเรียบร้อย จัดใส่จานพร้อมเสิร์ฟได้

ขนมเข่งที่ทำเองนั้นเป็นสูตร ขนม เข่งรสชาติดั้งเดิมที่สามารถทำไหว้เจ้าได้ด้วย และที่สำคัญรสชาติหวานหอม เนื้อนุ่มเหนียวหนุบหนึบชวนทานสุดๆ ส่วนใครที่ไม่ชอบขนมรสชาติหวานเกินไปสามารถลดปริมาณน้ำตาลลงได้ตามใจชอบ และหากทำขนมเยอะเกินไปสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ประมาณ 3-4 วัน แล้วจะนำมาทอด หรือนึ่งอีกรอบก็อร่อยเหมือนเดิม

แจกสูตรขนม เข่ง ใบเตย แปะก๊วย แป้งนุ่ม หอมกลิ่นใบเตย

ขนม เข่งนอกจากสูตรดั้งเดิมที่รสชาติอร่อยมากๆ แล้วยังมีอีกหนึ่งสูตรที่อร่อยไม่แพ้กันอย่าง ขนมเข่งใบเตย ใส่แปะก๊วย เนื้อแป้งสีเขียวธรรมชาติ หอมกลิ่นใบเตยอ่อนๆ หวานกำลังดี ส่วนสูตร ทำ ขนม เข่งใบเตยก็ทำง่ายนิดเดียว เพียงแค่ใช้ส่วนผสม และวิธีการทำตามสูตรดั้งเดิม แต่จะเปลี่ยนจากน้ำเปล่าเป็นน้ำใบเตยผสมกับแป้ง และใส่มะพร้าวขูดเล็กน้อย ตักใส่กระทงใส่แป๊ะก๊วยนำไปนึ่งให้สุกจะได้ขนมเข่งที่มีกลิ่นหอมอบอวลชวนทาน พร้อมทำออกขายหารายได้เสริมปังสุดๆ 

อ่านบทความอื่นๆ:

• นำเสนอสูตร ขนมมันสําปะหลัง เนื้อนุ่มหนึบหนับ หวานมันอร่อย
• แจกสูตรขนมโบราณ ขนมชั้นใบเตย ชอบทานขนมไทย ไม่ควรพลาด

เมนูขนมปังมีหลากหลายสูตร แต่ที่กำลังมาแรงอยู่ตอนนี้คงต้องยกให้ ขนมปังเนยสด เป็นขนมเบเกอรี่ยอดนิยมที่แสนจะทำธรรมดา แต่เรื่องรสชาติต้องบอกเลยว่าไม่ธรรมดาอย่างแน่นอน เพราะเนื้อขนมมีความนุ่มลิ้นผสมผสานกับความหวานหอมเนยสดที่ให้ความอร่อยได้อย่างลงตัว นอกจากนี้ขนมปัง เนย สด ยังเป็นขนมที่ขายดีอีกหนึ่งเมนูอีกด้วย เรียกได้ว่าทำขายแทบไม่ทันเลยทีเดียว 

เข้าครัวสอนทำ ขนมปังเนยสด ฉบับโฮมเมด ทำง่าย รสชาติอร่อยตามสูตรดั้งเดิม 

สำหรับใครที่ชอบทานขนมปังเป็นประจำ แต่อยากลองทำขนมทานเองที่บ้าน หรือทำขายในช่วงว่างงาน ขอแนะนำ ขนมปัง เนยสด สูตรออริจินอล เนื้อแป้งนุ่มนิ่ม รสชาติหวานหอมเนยสดเข้มข้น ซึ่งวิธี ทำ ขนมปัง เนย สดสไตล์โฮมเมดจะทำไม่ยาก และไม่ซับช้อนมากนัก ในส่วนของวัสดุอุปกรณ์ก็สามารถใช้ที่มีอยู่ในครัวได้ โดยไม่ต้องหาซื้อเพิ่ม และที่สำคัญวัตถุดิบที่ใช้ทำขนมก็มีราคาไม่แพงประหยัดต้นทุนอีกด้วย

วัตถุดิบ และส่วนผสมที่ต้องเตรียม

1. แป้งขนมปัง 150 กรัม
2. แป้งเค้ก 50 กรัม
3. เกลือป่น ½ ช้อนชา
4. หัวนมผง 1 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำตาลทราย 30 กรัม
6. ไข่ไก่ 1 ฟอง
7. กลิ่นวานิลลานมเนย ½ ช้อนชา
8. ยีสต์ ½ ช้อนชา
9. เนยสดรสจืด 20 กรัม
10. น้ำตาลทราย 1 ถ้วยตวง

สำหรับวัตถุดิบ และส่วนผสมที่เตรียมไว้นั้นเป็นของสูตรขนมปัง โรย น้ำตาล ซึ่งสูตรนี้ได้รับความนิยมมากในร้านคาเฟ่ และร้านเบเกอรี่ ดังนั้นหากทำขายรับรองว่าขายดิบขายดีเทน้ำเทท่าแน่นอน ในลำดับต่อมาเราจะมาทำปังเนยสดเบเกอรี่ง่าย ๆ ดังนี้ 

1. นำนมสดเทใส่ถ้วยเอาเข้าอุ่นในไมโครเวฟให้ร้อน ใส่น้ำตาลทรายลงไป ตามด้วยยีสต์ คนให้เข้ากัน พักไว้ให้ยีสต์ฟูประมาณ 5 นาที เสร็จแล้วนำแป้งขนมปัง แป้งเค้ก เกลือป่น ใส่ชามผสม ทำหลุมตรงกลาง ใส่ไข่ไก่ ส่วนผสมยีสต์ กลิ่นวานิลลานมเนย ตะล่อมส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากัน จนแป้งจับตัวเป็นก้อน ใส่เนยจืดลงไปนวดให้เข้ากันให้เนยละลายดี จากนั้นใช้ผ้าขาวปิดพักไว้ประมาณ 20 นาที
2. หลังจากครบเวลาแล้วนำแป้งมานวดด้วยมือ เพื่อให้แป้งเนื้อเนียนละเอียดมากขึ้น เสร็จแล้วทาเนยเคลือบแป้งไว้ ใส่แป้งในภาชนะพักไว้ให้แป้งฟูประมาณ 30 นาที ใช้มือนวด และคลึงแป้งให้เป็นก้อนกลม แล้วใช้มีดตัดแบ่งเป็นก้อนเท่าๆ กัน
3. นำแป้งมาคลึงให้เป็นท่อนกลมๆ วางในถาด เสร็จแล้วใช้ผ้าขาวบางชุบน้ำบิดหมาดๆ พักทิ้งไว้ประมาณ 40 นาที ใช้แปรงทำอาหารจุ่มนมสดทาบนตัวแป้ง จากนั้นนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 15 นาที หลังจากนั้นนำขนมออกจากเตา นำเนยสดมาทาบนขนม พร้อมชุบด้วยน้ำตาล เสร็จเรียบร้อย

ขนมปังเนยที่ทำเสร็จใหม่ๆ จะมีความหอมอบอวลเป็นพิเศษ และหากรับประทานขนมที่ยังอุ่นๆ เนื้อแป้งจะนุ่มนิ่มอร่อยฟินทุกคำ ดังนั้นหากจะทำขาย หรือทำทานกันในครอบครัวสามารถทำตามสูตร ขนมปัง เนย สดที่เราแนะนำมาได้เลย รับรองว่าทำง่าย และขนมรสชาติอร่อยอย่างแน่นอน

เปิดเทคนิคทำขนมปังเนยสด แป้งนุ่ม กลิ่นหอมชวนชิม ทำง่าย ทำอร่อย 

หลังจากที่ได้ดูขั้นตอนการทำขนมปังเนยสด เมนูเบเกอรี่โฮมเมดไปเรียบร้อยแล้วจะเห็นว่าขนมปังสูตรเนยสดเป็นเบเกอรี่ทำเองง่ายมากๆ แต่ยังมีอีกหนึ่งเคล็ดลับในการทำขนมให้อร่อย โดยเฉพาะในขั้นตอนผสมแป้งจะต้องนำเนยสดใส่ลงไปคลุกเคล้ากับแป้งจะทำให้ขนมมีความหอมมากยิ่งขึ้น และหลังจากที่อบขนมปังเสร็จให้นำเนยมาทาบนขนม พร้อมคลุกเคล้าด้วยน้ำตาลจะทำให้ขนมปังรสชาติหวานหอมกลิ่นเนยอบอวลน่ารับประทานเพิ่มขึ้น

อ่านบทความอื่นๆ:

• ขนมปัง มันม่วง ขนมของนักคาสิโนออนไลน์ แป้งหอมนุ่มฟู ทานได้ทั้งวัน
• ชวนทำเมนูยอดฮิต ขนมปังอิตาเลี่ยน Focaccia อาหารว่าง ทานได้ทุกวัน

ในสภาพอากาศที่ร้อนอบอ้าวแบบนี้ต้องจัดเมนูขนมหวานสักถ้วยสองถ้วย เพื่อคลายความร้อน แต่จะเลือกเมนูอะไรดีทานง่ายๆ ขอแนะนำ พุดดิ้งมะพร้าวอ่อน เนื้อเนียนเด้งสีขาวนวลชวนทานสุดๆ ส่วนรสชาติหวานละมุน เหมาะสำหรับคนที่ไม่ชอบทานหวานได้เป็นอย่างดี และความพิเศษอยู่ที่เนื้อมะพร้าวอ่อนนุ่มกรุบกรอบกำลังดีเคี้ยวเพลินเลยทีเดียว สำหรับขนมเต้าฮวยพุดดิ้ง มะพร้าวอ่อนจะทำใส่ในแก้ว หรือถ้วยขนาดพอดีจึงทำให้ง่ายต่อการรับประทาน และหากนำขนมแช่เย็นจะช่วยให้ทานได้อร่อยสดชื่นมากขึ้น 

ขั้นตอนทำ พุดดิ้งมะพร้าวอ่อน ขนมหวานน้อย เนื้อมะพร้าวหอมกรุบกรอบ 

ใครที่ยังไม่เคยทานขนมพุดดิ้งมะพร้าวอ่อน แนะนำให้ลองหาซื้อทาน เพราะเป็นขนมที่มีความอร่อยครบทุกรสชาติ และมีเนื้อสัมผัสที่เนียนนุ่มละลายในปาก แถมขนมพุดดิ้งมะพร้าวอ่อนยังสามารถหาซื้อทานได้ง่ายๆ หรือหากใครไม่อยากซื้อทานเรามีสูตร พุดดิ้ง มะพร้าว อ่อนที่สามารถทำเองได้ที่บ้าน ซึ่งส่วนผสมของขนมมีเพียงนิดเดียวดังนี้

วัตถุดิบ และส่วนผสมของพุดดิ้ง 

1. เนื้อมะพร้าวอ่อน 1 ถ้วยตวง
2. ผงวุ้น 1 ½ ถ้วยตวง
3. น้ำเปล่า 400 กรัม
4. น้ำตาลทรายขาว 100 กรัม
5. ครีมเมอร์ 200 กรัม
6. น้ำมะพร้าว 400 กรัม

วัตถุดิบ และส่วนผสมของน้ำราดพุดดิ้ง

1. น้ำตาลทรายขาว 100 กรัม
2. น้ำมะพร้าว 400 กรัม
3. เนื้อมะพร้าวอ่อน 1 ถ้วยตวง
4. ครีมเมอร์ 200 กรัม
5. แก้วขนาดพอดี 5-6 แก้ว

การทำขนมพุดดิ้งสูตรมะพร้าวอ่อนจะต้องใช้เนื้อมะพร้าวที่ไม่อ่อนเกินไป เพราะหากใช้เนื้อมะพร้าวอ่อนเกินจะทำให้ขนมมีรสชาติเปรี้ยวได้ และต้องไม่ใช้เนื้อมะพร้าวที่แก่จนเกินไปจะทำให้เวลาทานเนื้อมะพร้าวจะแข็งไม่อร่อย ที่สำคัญก่อนที่จะลงมือทำขนมพุดดิ้ง มะพร้าวอ่อนต้องขูดเอาเนื้อมะพร้าวเตรียมไว้ก่อนจะได้สะดวกในการทำขนมมากขึ้น

1. มาเริ่มทำน้ำพุดดิ้งกันเลย เริ่มจากนำน้ำมะพร้าว และน้ำเปล่าเทลงไปในหม้อ ใส่ผงวุ้น คนใหเข้ากันจากนั้นให้พักไว้ประมาณ 10 นาที นำหม้อตั้งเตาเปิดไฟปานกลาง คนวุ้นให้ละลาย ตามด้วยน้ำตาลทราย และเนื้อมะพร้าวอ่อน รอให้น้ำเดือด เปิดเตา พักไว้ให้อุ่นใส่ครีมเมอร์ คนให้เข้ากัน ตักพุดดิ้งใส่ถ้วย พักไว้ก่อน
2. ต่อมาเราจะมาทำน้ำราดพุดดิ้ง โดยเริ่มจากเทน้ำมะพร้าว และน้ำเปล่าใส่ในหม้อนำไปตั้งเตาด้วยไฟปานกลาง เมื่อส่วนผสมทั้งหมดเดือด ใส่น้ำตาลทราย และเนื้อมะพร้าวอ่อนลงไป คนให้เข้ากัน ปิดไฟและยกออกจากเตา รอให้ส่วนผสมทั้งอุ่นๆ ใส่ครีมเมอร์ลงไป คนส่วนผสมให้เข้ากัน พักไว้ให้เย็นสนิทแล้วนำไปราดในถ้วยพุดดิ้งจนเกือบเต็ม เสร็จเรียบร้อย

สำหรับขนมพุดดิ้งมะพร้าวอ่อนที่ทำเสร็จเรียบร้อยแล้วจะมีรสชาติหวานน้อยๆ แต่หอมอบอวลละมุนละไมผสมผสานกับเนื้อสัมผัสของเนื้อมะพร้าวที่กรุบกรอบเคี้ยวได้อย่างเพลิดเพลิน หรือถ้าอยากทานพุด ดิ้งแบบเย็นๆ สามารถเอาขนมพุดดิ้งไปแช่ในตู้เย็นก่อนแล้วค่อยนำมาทานจะอร่อยเย็นชื่นใจคลายร้อนได้ดีสุดๆ 

เคล็ดลับที่ไม่ลับทำขนมหวาน พุดดิ้งมะพร้าวอ่อน ให้อร่อย สไตล์ทำเอง 

พุดดิ้ง มะพร้าวอ่อน ขึ้นชื่อว่าเป็นขนมที่อร่อยหวานมันทานได้ทุกวัน และเด็กๆ ยังชอบทานอีกด้วย และที่สำคัญวิธี ทํา พุดดิ้ง มะพร้าว อ่อนก็สามารถทำได้ง่ายๆ โดยไม่ต้องเรียนทำขนมให้เสียเวลา แต่การทำขนมพุด ดิ้งเองให้อร่อยนั้นจะต้องนำครีมเมอร์ทำให้อุ่นด้วยการตั้งทิ้งไว้ที่อุณหภูมิปกติก่อนนำมาผสมในส่วนผสมที่เตรียมไว้ ส่วนขั้นตอนการละลายผงวุ้นควรผสมวุ้น และน้ำเปล่าแช่ไว้ประมาณ 5-10 นาที เมื่อนำไปต้มผงวุ้นจะละลายได้เร็วขึ้น และต้องคนผงวุ้นเรื่อยๆ เพื่อไม่ให้วุ้นติดหม้อขนมนนั่นเอง 

อ่านบทความอื่นๆ:

• ขนมสุดเก๋ พานาคอตต้า เปรี้ยว หวาน มัน กลิ่นหอมชวนชิม
• แจกความอร่อย สาคู มะพร้าว อ่อน เหนียวหนึบ หอมกลิ่นกะทิสด 

ชู โรส มีชื่อเรียกอีกอย่างว่าปาท่องโก๋ สเปน ขนมที่ทำมาจากแป้งชูส์ผสมกับไข่ไก่นวดให้เข้ากัน และปั้นเป็นแท่งยาวๆ ขนาดพอดี หลังจากนั้นนำไปทอดในน้ำมันร้อนๆ ขนมจะมีความกรอบนอกนุ่มใน พร้อมทานคู่กับนมข้นหวานจะทำให้ขนมรสชาติอร่อยเข้ากันสุดๆ และที่ขาดไม่ได้เลยนั่นก็คือน้ำเต้าหู้ร้อนๆ ทานแล้วอร่อยฟินจนไม่สามารถหยุดทานได้เลย

เปิดวิธีการทำ ชู โรส ขนมสเปน ทำง่าย กรอบอร่อย ทำขายได้กำไร 

ใครที่เป็นสายขนมปาท่องโก๋ ต้องไม่พลาดกับชู โรส เป็นขนมตระกูลเดียวกับปาท่องโก๋ แต่ขนม churros จะมีเนื้อแน่นกรอบนอกนุ่มใน และหวานอร่อยกำลังดีทานได้ทุกวัน สำหรับคนไหนกำลังหาสูตร churros ที่สามารถทำตามได้ง่ายๆ วันนี้เรามีสูตรขนม ชู โรส หนึ่งในเบเกอรี่ง่าย ๆ ไม่ยุ่งยาก รับรองว่าทำตามได้แน่นอน และที่สำคัญยังสามารถทำออกมาขายได้กำไร และสร้างอาชีพที่มั่นคงได้เป็นอย่างดี

วัตถุดิบ และส่วนผสมที่ต้องเตรียม

1. แป้งสาลีอเนกประสงค์ 200 กรัม
2. น้ำตาลทราย 5 ช้อนชา
3. เนยสดชนิดจืด 70 กรัม
4. น้ำเปล่า 300 กรัม
5. ไข่ไก่ 1 ฟอง
6. น้ำมันพืช 1 ขวด
7. เกลือป่น ½ ช้อนชา

สำหรับสูตรเบเกอรี่ทำเองอย่างขนม churros ที่เรานำมาแชร์ให้ได้ติดตามนั้นถือว่าเป็นสูตรที่คนมือใหม่สามารถทำตามได้ง่ายๆ โดยไม่มีขั้นตอนที่ซับช้อน นอกจากนี้ยังทำได้เหมือนกับสูตรดั้งเดิมอีกด้วย และเพื่อไม่เป็นการเสียเวลาเรามาดูวิธี ทำ ชู โรสกันเลย

1. มาเริ่มที่ขั้นตอนแรกกันเลย นำเกลือ น้ำตาล น้ำเปล่า และเนยใส่ลงไปในหม้อที่เตรียมไว้ จากนั้นนำไปตั้งเตาใช้ไฟปานกลาง ทำการคนส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน ใส่แป้งสาลีอเนกประสงค์ลงไป จากนั้นลดไฟอ่อนๆ ใช้ไม้พายคนส่วนผสมให้เข้ากันจนกว่าแป้งจะจับตัวเป็นก้อนข้นหนืด เสร็จแล้วทำการคนแป้งต่อไปอีกประมาณ 4-5 นาที จนไม่มีแป้งที่หม้อก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อย ปิดไฟ และยกหม้อออกจากเตาได้เลย 
2. นำแป้งที่ต้มสุกแล้วมาเทลงอ่างผสม แล้วค่อยๆ ใส่ไข่ไก้ผสมทีละน้อยๆ คนแป้งให้เป็นเนื้อเดียวกัน ซึ่งแป้งที่ได้จะมีความเข้มข้นสีเหลืองสีงาม ต่อมาให้ตักแป้งใส่ถุงบีบ นำมาบีบให้เป็นห่วงขนาดพอดีบนกระดาษไข 
3. นำกระทะมาตั้งเตาจากนั้นเทน้ำมันพืชใส่ลงไป เปิดไฟปานกลาง รอให้น้ำมันร้อนแล้วยกกระดาษไขคว่ำลงไปในกระทะ แล้วทอดจนกว่าแป้งจะเป็นสีเหลือง จากนั้นตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน พร้อมจัดใส่จานได้เลย

เป็นอย่างไรบ้างกับวิธี ทํา ชูโรส ง่ายๆ ไม่ยุ่งยากอย่างที่คิด แถมยังได้ชูโรสขนมเบเกอรี่ยอดนิยมที่มีรูปร่างสวยงาม พร้อมโรยด้วยน้ำตาลไอซิ่งผสมผสานกับเนื้อสัมผัสของแป้งที่มีความกรอบนอกนุ่มในได้อย่างอร่อยโดนใจสุดๆ นอกจากนี้ยังสามารถทานคู่กับช็อกโกแลตร้อนๆ หรือจะเป็นสังขยา นมข้นหวานทานแล้วหยุดไม่ได้ต้องตีมือไว้เลยทีเดียว 

แชร์ขนมชูโรส สูตรหม้อทอดไร้น้ำมัน เนื้อกรุบกรอบ หวานอร่อยกำลังดี 

มาเอาใจสายสุขภาพกันบ้าง สำหรับคนที่อยากทานชู โรส ขนมเบเกอรี่ยอดฮิตแต่กลัวอ้วน เรามีวิธีทำขนม churros สูตรเบเกอรี่โฮมเมดในหม้อทอดไร้น้ำมันที่สามารถทำได้ง่ายๆ โดยสามารถใช้ส่วนผสม และขั้นตอนการทำร่วมกับสูตรที่เรานำมาแชร์ข้างต้นได้เลย แต่จะเปลี่ยนจากการทอดแป้งด้วยน้ำมันมาเป็นอบแป้งโดยใช้หม้อทอดไร้น้ำมันอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 15 นาที จากนั้นนำออกมาพักไว้ให้เย็น โรยด้วยน้ำตาลไอซิ่ง หรือน้ำตาลทรายจัดใส่จานเสิร์ฟได้เลย สำหรับชู โรส คือ ขนมที่ทานเป็นอาหารว่างได้ตลอดเวลา และยังทำให้อิ่มท้องได้นาน เหมาะสำหรับทานรองท้องในเวลาเร่งรีบได้เป็นอย่างดี

อ่านบทความอื่นๆ:

• สูตร นูกัต ขนมตังเมแสนหวาน เนื้อเหนียวหนึบหนับ รสชาติหวานมัน
• มาลองทำขนมหวานสุดมินิมอล CANELE กัน

อีกหนึ่งขนมทรงคัพเค้กที่ไม่พูดถึงคงไม่ได้นั่นก็คือ โดนัท เค้ก เนื้อนุ่มนิ่ม รสชาติหวานละมุน หอมอบอวล ขนาดพอดีคำ สำหรับขนมเค้กโดนัทมีขายตามร้านคาเฟ่ และร้านเบเกอรี่ทั่วไป ซึ่งคนส่วนใหญ่จะซื้อมาทานคู่กับเครื่องดื่มที่มีรสชาติหวานอมเปรี้ยว อย่าง สตรอเบอร์รี่ปั่น น้ำมะนาวโซดา หรือจะเป็นกาแฟรสชาติเข้มข้นจะช่วยตัดกับความหวานของขนมได้อย่างลงตัว แน่นอนว่าขนมสุดน่ารักชนิดนี้หลายคนอยากลองทำทานเองสักครั้ง ซึ่งต้องบอกเลยว่าขนมสูตรเค้กโดนัททำง่ายมาก เพียงแค่มีเตาอบก็สามารถทำทานได้ทั้งครอบครัว หรือจะลองทำขายก็ได้เช่นกัน

วิธีทำขนม โดนัท เค้ก ไส้ทะลัก ขนาดพอดีคำ รสชาติหวานนุ่มลิ้น 

สำหรับใครที่อยากลองทำขนมเค้กทานเล่นๆ ในช่วงวันว่าง ขอแนะนำ โดนัทเค้ก ขนมเค้กที่มีขนาดเล็กพอดีคำ และยังเป็นขนมที่กำลังเป็นที่นิยมในตอนนี้ โดยขนมเค้ก โดนัทจะมีจุดเด่นอยู่ที่ไส้ขนมมีรสชาติหวานเข้มข้นผสมผสานกับเนื้อเค้กนุ่มนิ่มทานอร่อยฟินกำลังดี ในส่วนของวิธีทำขนมเบเกอรี่ง่าย ๆ ไม่ยุ่งยากคนมือใหม่ก็ทำได้ แถมยังสามารถทำได้ในปริมาณที่ต้องการ แต่ก่อนที่จะลงมือทำขนมจะต้องมาเตรียมวัตถุดิบให้พร้อมก่อน

1. แป้งเค้ก 200 กรัม
2. น้ำตาลทราย 90 กรัม
3. น้ำเปล่า 60 กรัม
4. กลิ่นวานิลลา 3 ช้อนชา
5. เกลือป่น ¼ ช้อนชา
6. ผงฟู 1 ช้อนชา
7. น้ำมันรำข้าว 80 กรัม
8. ไข่ไก่ 5 ฟอง
9. แยมสตรอเบอร์รี่ 1 ขวด

ขนมเค้กโดนัทจะมีความพิเศษตรงที่มีไส้หลากหลายสีสันคล้ายๆ กับโดนัท จิ๋ว แฟนซีสุดน่ารัก แต่จะมีความแตกต่างกันที่ขนมเค้กโดนัทเป็นคัพเค้กเนื้อนุ่มเด้งไส้เยิ้มๆ หวานฟินเต็มคำ สำหรับเบเกอรี่ทำเองอย่างขนมเค้กโดนัทสามารถใส่ไส้ได้ในปริมาณที่ต้องการ และทานได้แบบไม่อั้น ในลำดับต่อมาเราจะมาเข้าสู่วิธีการทำแบบคนมือใหม่ทำตามได้ไม่ยาก

1. นำแป้งเค้ก และฟงฟูมาร่อนในภาชนะที่เตรียมไว้ จากนั้นใส่น้ำตาลลงไป ตามด้วยไข่ไก่ น้ำมันรำข้าว กลิ่นวานิลลา ผสมให้เข้ากันโดยใช้เครื่องตีขนม เพราะจะทำให้เนื้อแป้งละเอียดมากขึ้น
2. หลังจากแป้งเป็นเนื้อเดียวกันแล้วให้นำมาตักใส่ถุงบีบที่เตรียมไว้ ทำการบีบใส่ถ้วยพิมพ์ นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ใช้เวลาประมาณ 25-30 นาที จากนั้นนำออกมาพักไว้ให้ขนมเย็นตัว 
3. ใช้ตะเกียบเจาะขนมเค้กให้เป็นรูตรงกลาง และค่อยๆ บีบไส้แยมสตรอเบอร์รี่ลงให้เต็ม โรยหน้าด้วยน้ำตาลไอซิ่ง เป็นอันเสร็จเรียบร้อย

จบไปเป็นที่เรียบร้อยแล้วสำหรับเค้กโดนัทขนมเบเกอรี่สุดน่ารักแบบพอดีคำ สำหรับวิธีทำขนมเค้กเบเกอรี่โฮมเมดง่ายๆ ถ้าอยากให้แป้งเค้กนุ่มฟูจะต้องใช้เครื่องตีขนมตีจนกว่าเนื้อแป้งจะมีความเป็นเนื้อเดียวกัน เมื่ออบเสร็จแล้วจะได้ขนมที่นุ่มเด้งเนื้อเนียนน่าทาน 

แนะนำไส้ขนมโดนัทเค้ก เนื้อเด้ง ไส้เยิ้มๆ หลากหลายสีสันสุดน่ารัก 

สำหรับขนมโดนัท เค้ก ถือว่าเป็นอีกหนึ่งเมนูเบเกอรี่ยอดนิยมที่มีหลากหลายสีสัน ซึ่งส่วนใหญ่จะมีให้เลือกหลากหลายไส้ ไม่ว่าจะเป็น ไส้ซอสส้ม สตรอเบอร์รี่ บลูเบอร์รี่ ไส้สังขยาใบเตย และไส้ครีม โดยแต่ละไส้จะมีกลิ่น และรสชาติที่แตกต่างกันออกไป เรียกได้ว่า เค้กโดนัทเป็นขนมที่มีความสวยงาม และหน้าตาน่าทานไม่แพ้ขนมเค้กชนิดอื่นๆ เลยทีเดียว นอกจากนี้ยังเป็นขนมที่สามารถนำไปเป็นของขวัญให้กับญาติผู้ใหญ่ หรือจะทำขนมเค้ก โดนัท วัน เกิดให้กับคนพิเศษทานอร่อยๆ ก็ได้อีกด้วย

อ่านบทความอื่นๆ:

• เปิดสูตร โดนัทจิ๋ว สุดน่ารัก ที่มาพร้อมความอร่อย หอม หวาน แป้งนุ่มนิ่ม 
• แจกสูตรเด็ดเมนูสุดละมุนกับ โดนัท นมสด ความอร่อยที่คุณต้องลิ้มลอง

วาฟเฟิล ฮ่องกง หรือวาฟเฟิลไข่มีเนื้อแป้งกรอบนอกนุ่มใน โดยส่วนผสมหลักจะเป็นแป้งเค้ก ผสมไข่ และน้ำตาล นำมาเทใส่เตาวาฟเฟิลให้แป้งสุกแล้วจะได้ขนมกลิ่นหอมอบอวลชวนทาน ที่มาพร้อมรูปร่างของขนมสุดน่ารัก สำหรับวาฟ เฟิล ฮ่องกงสามารถหาซื้อได้ตามตลาดอาหารทั่วไป โดยขนมวาฟเฟิลไข่มีให้เลือกทั้งแบบออริจินอล และแบบมีท๊อปปิ้ง ซึ่งท็อปปิ้งที่นิยมมากที่สุดจะเป็นไส้ช็อกโกแลตเยิ้มๆ ทานคู่กับแป้งกรอบๆ เข้ากันสุดๆ นอกจากนี้ยังมีท็อปปิ้งหลากหลายชนิดให้เลือกทานได้ตามใจชอบ เรียกได้ว่าหากจะทานเพียงชิ้นเดียวคงไม่พอแน่นอน

ขั้นตอนทำขนม วาฟเฟิล ฮ่องกง สูตรดั้งเดิม แป้งกรอบ หอมกลิ่นเนยสด 

หากพูดถึงขนมหวานที่สามารถทานได้ทุกวัน ต้องยกให้กับขนมวาฟเฟิล ฮ่องกง รสชาติหวานละมุนที่โดดเด่นเป็นเอกลักษณ์ และยังมีความกรุบกรอบของแป้งเคี้ยวได้อย่างเพลิดเพลิน แถมยังเป็นขนมที่สามารถทานคู่กับอะไรก็อร่อยรสชาติไม่จำเจ และสามารถทานได้เรื่อยๆ ไม่มีเบื่อ อย่างไรก็ตามขนมวาฟเฟิลเป็นขนมยอดนิยมที่ผู้คนต่อคิวกันซื้อเป็นจำนวนมาก สำหรับคนที่ขี้เกียจรอนาน เรามีสูตรขนมวา ฟ เฟิ ล ไส้ ทะลักมาให้ได้ลองทำอย่างง่ายๆ ดังนี้

1. แป้งอเนกประสงค์ 1 ถ้วยตวง
2. แป้งมันสำปะหลัง 1 ช้อนโต๊ะ
3. ผงคัสตาร์ ½ ช้อนโต๊ะ
4. ผงฟู 1 ช้อนชา
5. น้ำตาลทรายขาว 2 ช้อนโต๊ะ
6. ไข่ไก่ 2 ฟอง
7. น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
8. กลิ่นวานิลลา ½ ช้อนโต๊ะ
9. ซ็อกโกแลตแท่ง 2 แท่ง
10. น้ำเปล่า 200 กรัม

ในส่วนของวัตถุดิบที่เตรียมไว้นั้น เป็นสูตรวาฟเฟิลสอดไส้ช็อกโกแลตเยิ้มๆ แต่ถ้าอยากเพิ่มท็อปปิ้งอย่าง สตรอเบอร์รี่ ลูกเกด หรือจะเป็นผลไม้ชนิดอื่นก็ได้ตามใจชอบ เมื่อได้ส่วนผสมที่ต้องการแล้วต่อมาจะเข้าสู่กระบวนการทำขนม วา ฟ เฟิ ลตามฉบับโฮมเมดดังนี้

1. นำแป้งอเนกประสงค์ ผงฟู ผงคัตตาร์ และแป้งมันสัมปะหลังมาร่อนใส่ในภาชนะที่เตรียมไว้ จากนั้นใส่ไข่ไก่ น้ำเปล่า น้ำตาลทรายขาว ตามด้วยกลิ่นวานิลลา ผสมทั้งหมดให้เข้ากัน เสร็จแล้วให้นำช็อกโกแลตมาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เตรียมไว้
2. ในลำดับต่อมาให้เตรียมเตาวาฟเฟิล โดยการอุ่นเครื่องเปิดไฟสูง ประมาณ 1-2 นาที จากนั้นให้ลดไฟลงเป็นปานกลาง นำน้ำมันพืชมาทาให้ทั่วกระทะทั้ง 2 ด้าน 
3. ต่อมาให้ตักน้ำแป้งที่เตรียมไว้ลงไปในกระทั่ว จากนั้นใส่ช็อกโกแลตลงไป ทำการปิดฝากระทะให้สนิท เสร็จแล้วให้กลับด้านกระทะอีกด้าน รอประมาณ 2 นาที แล้วกลับอีกด้านขึ้นมาให้รอประมาณ 2 นาที เมื่อแป้งสุกแล้วให้ค่อยๆ เปิดฝาวาฟเฟิลออก เอาขนมวาฟเฟิลใส่จาน ตกแต่งให้สวยงาม

เมื่อทำขนมเสร็จแล้วจะได้เนื้อแป้ง วา ฟ เฟิ ลกรอบนอก นุ่มในกลิ่นหอมละมุน ส่วนด้านในของแป้งอัดแน่นไปด้วยช็อกโกแลตไส้ทะลัก รสชาติหวานจัดจ้านอร่อยทานเพลินเลยทีเดียว และหากราดน้ำผึ้งลงไปในแป้งวา ฟ เฟิ ล กรอบจะช่วยเพิ่มรสชาติของขนมให้มีความโดดเด่นทานแล้วฟินสุดๆ 

เคล็ดลับของความอร่อยไม่จำเจ วาฟเฟิลฮ่องกง ไอศกรีม หวานเย็นชื่นใจ 

ขนมวาฟเฟิล ฮ่องกง เป็นขนมหวานที่มีวิธีทำค่อนข้างง่าย และไม่ต้องรอนานก็ได้ทานขนมกรอบอร่อยได้ที่บ้าน นอกจากนี้วาฟเฟิลไข่ยังสามารถนำมาประยุกต์เป็นกรวยใส่ไอศกรีมหวานๆ ได้ด้วย ซึ่ง สูตร วา ฟ เฟิ ล ไอศกรีมก็ง่ายนิดเดียว โดยเริ่มจากทำวาฟเฟิลให้กรอบพอดี เสร็จแล้วพักไว้ให้เย็น นำมาม้วนคล้ายกรวย ตักไอศกรีมรสชาติตามใจชอบใส่ในกรวย ราดด้วยช็อกโกแลต หรือคาราเมล เพิ่มความอร่อยด้วยวิปปิ้งครีมพร้อมทานได้เลย

อ่านบทความอื่นๆ:

• เครมบรูเล่ ขนมหวานแสนอร่อย การผสมผสานคัสตาร์ดคาราเมล

สนับสนุนโดย: ufaball.bet

เชื่อว่าหลายคนที่กำลังลดน้ำหนักมักจะประสบปัญหาอยากทานขนมหวานอร่อยๆ แต่กลัวอ้วน ดังนั้นเรามีหนึ่งเมนูขนมหวานที่ทานแล้วไม่อ้วนนั่นก็คือ แพน เค้ก กล้วย หอม สูตรไร้แป้ง น้ำตาลน้อย ที่สำคัญยังเป็นเมนูที่ได้สุขภาพ และดีต่อร่างกาย เพราะสูตรนี้จะใส่ข้าวโอ๊ตแทนแป้งสาลี ส่วนรสชาติต้องบอกเลยว่าอร่อยโดนใจทานได้ไม่มีเบื่อ ในส่วนวิธีทำแพนแค้ก กล้วยหอม ข้าวโอ๊ตก็ทำทานเองได้โดยไม่จำเป็นต้องไปซื้อทานให้เสียเวลา แถมยังสามารถทำเก็บไว้ทานในวันถัดไปได้ด้วย 

วิธีทำ แพน เค้ก กล้วย หอม สูตรคลีน ไม่ใส่แป้ง หวานน้อย แต่อร่อย 

วันนี้ขอแนะนำเมนูขนมหวานสำหรับคนที่กำลังลดน้ำหนัก และคนรักสุขภาพอย่าง แพนเค้ก กล้วย หอม สูตรคลีน รสชาติหวานน้อยแต่มาพร้อมกับความอร่อยเหมือนแพนเค้กสูตรดั้งเดิมเลยทีเดียว ซึ่งแพนเค้กไร้แป้งจะมีปริมาณแคลลอรี่น้อยทานแล้วน้ำหนักไม่เพิ่ม และไม่อ้วน ดังนั้นใครที่อยากลองทำแพนเค้กทานเองที่บ้าน ต้องไม่พลาดกับสูตรแพน เค้ก กล้วย หอม คลี น กลิ่นหอมชวนทาน ทำง่าย มือใหม่ก็ทำได้ 

วัตถุดิบ และส่วนผสมที่ต้องทำการเตรียม

1. ข้าวโอ๊ต 1 ½ ถ้วยตวง
2. กล้วยหอม 1 ผล
3. ไข่ไก่ 1 ฟอง
4. น้ำมันรำข้าว 1 ช้อนชา
5. เมเปิ้ลไซรัป 1 ช้อนชา
6. นมถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ
7. อัลมอนด์อบ 1 ช้อนโต๊ะ

สำหรับคนที่กำลังลดน้ำหนัก หรือคนที่แพ้แป้งสาลีสามารถลองทำขนมสูตรแพนเค้ก กล้วยหอม ไม่ ใส่ แป้งสาลีได้เลย รับรองว่ารสชาติ เนื้อขนมอร่อยเหมือนสูตรออริจินอลแน่นอน ในส่วนของส่วนผสมที่เป็นนมถั่วเหลืองสามารถเปลี่ยนเป็นนมอัลมอนด์ได้ตามใจชอบ 

1. ขั้นตอนแรกนำกล้วยที่เตรียมไว้มาปอกเปลือกให้เรียบร้อยแล้ว นำมาใส่ในภาชนะที่เตรียมไว้จากนั้นบดให้ละเอียด พักไว้ก่อน ต่อมานำข้าวโอ๊ตใส่ในเครื่องปั่นทำการปั่นให้ละเอียด เทใส่กล้วยบด ตามไข่ไก่ นมถั่วเหลือง คนส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน
2. นำกระทะมาตั้งเตาใช้ไฟอ่อนๆ ใส่น้ำมันข้าวเล็กน้อย จากนั้นตักแป้งแพนเค้กลงไปในกระทะ เกลี่ยให้เป็นวงกลม รอให้เกิดฟองอากาศเล็กๆ และรอจนกว่าแป้งจะเป็นสีเหลือง เสร็จแล้วกลับด้านรอให้ดีแล้ว ตักออกใส่จาน ต่อมาให้ทำแป้งแพนเค้กแบบเดิมอีกประมาณ 3-4 แผ่น หรือจะทำมากกว่านี้ก็ได้ตามใจชอบ 
3. นำขนมแพนเค้กที่ได้ราดไซรัป โรยหน้าขนมด้วยเมล็ดอัลมอนด์ ตามด้วยกล้วยหั่นเป็นชิ้นๆ เป็นอันเสร็จเรียบร้อย 

ขนมแพน เค้ก กล้วยหอมที่ทำเองจะมีรสชาติหวานอ่อนๆ ของไซรัป และมีกลิ่นหอมอบอวลของข้าวโอ๊ตที่ทำเสร็จใหม่ๆ หากลองทานจะได้เนื้อสัมผัสของขนมแพนเค้กที่นุ่มนิ่มผสมผสานกับเนื้ออัลมอนด์ และเนื้อกล้วยหอมหวานเล็กน้อยได้อย่างตัว และที่สำคัญขนมแพนเค้กสูตรคลีนสามารถทำทานได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ทานอร่อยได้สุขภาพทั้งครอบครัว

แนะนำแพน เค้ก กล้วย หอม แคลต่ำ ทานคู่กับอะไรก็อร่อยได้สุขภาพ 

แพนเค้กกล้วยหอม เป็นสูตรขนมที่สามารถทำได้ง่าย และมีส่วนผสมเพียงเล็กน้อย สำหรับใครที่ชอบทานโยเกิร์ตสามารถใช้เป็นวัตถุดิบเพิ่มเติมในสูตรแพน เค้ก กล้วย หอม ไร้ แป้งที่เรานำมาแชร์ได้เลย โดยขนมแพนเค้กที่ทำเสร็จแล้วจะมีรสชาติหวานอมเปรี้ยว และหากทานคู่กับน้ำผึ้งเข้มข้นจะยิ่งทำให้ขนมมีรสชาติอร่อยและได้สุขภาพ เพราะในโยเกิร์ตมีส่วนช่วยระบบขับถ่ายดีขึ้น พร้อมทั้งเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน และยังสามารถช่วยคุมน้ำหนักได้อีกด้วย ดังนั้นคนที่กำลังจะลดน้ำหนักสามารถทำแพนเค้กสูตรกล้วยหอมคลีนทานได้เองที่บ้าน รับรองว่าน้ำหนักลดอย่างแน่นอน 

อ่านบทความอื่นๆ:

• ล้วงสูตรลับ!! แพน เค้ก แป้งนิ่ม หวานนุ่มลิ้น ทานคู่กับอะไรก็อร่อย

สนับสนุนโดย: sa-game.bet