อีกหนึ่งเมนูขนมเนื้อเด้งดึ๋งทานตอนไหนก็อร่อยชื่นใจอย่าง พุดดิ้งนมสด ที่มีเนื้อเนียนละเอียด กลิ่นหอมของนมสดช่วยให้ทานอร่อยฟินเต็มคำ สำหรับเมนูพุดดิ้งนมสดที่เราทานกันตามร้านเบเกอรี่จะใส่ถ้วยเล็กๆ ทำให้บางคนทานไม่อิ่ม จนอยากทำทานเองสักครั้ง แน่นอนว่า เมนูพุดดิ้งนมสดทำเองได้ง่ายกว่าเมนูเบเกอรี่อื่นๆ เพราะมีส่วนผสมน้อยมาก ว่าแต่หากทำทานเองพุดดิ้งใช้เวลาเซ็ตตัวกี่นาที ประมาณ 15-20 นาที ก็จะได้ขนมพุดดิ้งเด้งดึ๋งทานเล่นๆ คลายร้อนได้แล้ว
ขั้นตอนทำ พุดดิ้งนมสด โฮมเมด ทำง่ายๆ ส่วนผสมน้อย อร่อยชัวร์
ช่วงหน้าร้อนต้องหาอะไรทานคลายร้อนกันสักหน่อย แต่เมนูขนมชนิดไหนทานแล้วเย็นชื่นใจ ต้องยกให้ขนมพุดดิ้งนมสด กลิ่นหอมฟุ้งอัดแน่นด้วยนมสด รสชาติหวานฉ่ำปาก นุ่มลิ้น ฟินสุดๆ เรียกได้ว่า พุดดิ้งเป็นขนมทานเล่นที่สามารถทานง่ายคลายร้อนได้ดีเลยทีเดียว หากคนไหนอยากทำทานเอง เรามีสูตรพุดดิ้งนมสด เนื้อเด้งนุ่ม ทำง่ายๆ สามารถทำตามได้ทุกคน
วัตถุดิบและส่วนผสมที่ต้องเตรียม
- นมสด 250 กรัม
- เจลาตินแผ่น 5 กรัม
- น้ำตาลทราย 50 กรัม
- วิปปิ้งครีม 90 กรัม
- กลิ่นวานิลลา ½ ช้อนชา
พุดดิ้งนมสดถือว่าเป็นเมนูขนมโฮมเมดที่มีส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่าง แต่รังสรรค์ออกมาได้น่าทานมากๆ โดยการทำพุดดิ้งใช้ผงอะไรดี ซึ่งส่วนใหญ่จะใช้ผงเจลาตินทำให้ขนมเซตตัว แต่ในสูตรนี้เราจะใช้เจลาตินแผ่นทำให้ละลายเร็วขึ้น ส่วนวิธีทำพุดดิ้งนมสดง่ายๆ ดังนี้
- ในขั้นตอนแรกให้แช่แผ่นเจาลาตินในน้ำเย็น ใช้เวลาประมาณ 4-5 นาที ต่อมาให้นำนมสด น้ำตาลทราย กลิ่นวานิลลา วิปปิ้งครีม เทใส่ลงไปในหม้อต้ม คนส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน จากนั้นนำหม้อตั้งเตา เปิดไฟปานกลางค่อนไปทางอ่อน ต้มจนกว่าน้ำนมจะมีไอร้อนลอยขึ้นมา เสร็จแล้วปิดเตา พักไว้
- นำเจลาตินที่แช่น้ำมาบีบน้ำออก ใส่เจลาตินในหม้อนมร้อน คนจนกว่าเจลาตินจะละลาย หลังจากนั้นนำนมเทใส่แก้วน่ารักๆ ที่เตรียมไว้ นำไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 4-5 ชั่วโมง สังเกตเนื้อพุดดิ้งเด้งดึ๋ง หอมอบอวลด้วยกลิ่นนมสด พร้อมรับประทานได้เลย
เมนูพุดดิ้งนมสด ขึ้นชื่อว่าเป็นขนมโฮมเมดที่ทำง่ายๆ ลงทุนน้อย แต่รสชาติอร่อยเกินต้าน ถ้าอยากได้สูตรพุดดิ้งทำขายออนไลน์สามารถทำตามสูตรที่เราทำให้ดูได้เลย ใช้เวลาน้อยมาก ประหยัดต้นทุนสุดๆ หากอยากเพิ่มสีสันให้ตกแต่งด้วยผลไม้รสเปรี้ยว เช่น กีวี่ ราสเบอรี่ สตรอว์เบอร์รี่ หรือจะใช้ผลไม้ตามฤดูกาลจะยิ่งเพิ่มรสชาติพุดดิ้งที่หลากหลายไม่จำเจ
ขอแชร์เมนูพุดดิ้งนมสดชาเขียว กลิ่นหอมฟุ้งกระจาย เนื้อเด้งเย็นสดชื่น
เมนูพุดดิ้งนมสดมีหลากหลายสูตรที่สามารถทำเองแล้วอร่อยเหมือนซื้อทาน และสูตรที่หลายๆ คนชอบทำทานนั่นก็คือ พุดดิ้งชาเขียวนมสดหนึ่งในเมนูเบเกอรี่ง่ายๆ ซึ่งวัตถุดิบมีเพียงเจลาติน น้ำตาลทราย นมสด วิปปิ้งครีม กลิ่นวานิลลา และที่ขาดไม่ได้อย่าง ผงชาเขียว ½ ช้อนชา และอัตราส่วน วิธีการทำอื่นๆ สามารถใช้ร่วมกับพุดดิ้งนมสดสูตรออริจินอลได้เลย จากนั้นเติมชาเขียวลงไปต้มให้ส่วนผสมเข้ากันดี เทใส่แก้ว เข้าตู้เย็น หลังจากพุดดิ้งเซตตัวดีแล้ว นำมารับประทานเย็นชื่นใจ สำหรับมือใหม่ยังมีคำถามเกี่ยวกับขนมวุ้นกับพุดดิ้งต่างกันยังไง ซึ่งขนมวุ้นเนื้อแข็งกว่าพุดดิ้งที่มีเนื้อสัมผัสนุ่มนิ่มละลายในปาก หอมกลิ่นวานิลลานั่นเอง
อ่านบทความอื่นๆ:
