มาถึงเมนูขนมที่อยากแชร์ให้ทุกคนได้ติดตามกัน คือ คุกกี้ บ ราว นี่ หนึ่งในขนมหวานที่ไม่เคยตกเทรนด์ แถมยังขายดีเป็นอันดับต้นๆ ของเมนูเบเกอรี่อีกด้วย ที่สำคัญรสชาติมีความหวานละมุนตัดกับรสชาติขมอ่อนๆ ของโกโก้ และเนื้อแน่นๆ ของบราวนี่ได้อย่างลงตัว
คุกกี้ บ ราว นี่ ที่มีพร้อมกับความอร่อยที่โดดเด่นไม่เหมือนใคร
วันนี้เราจะมาทำคุกกี้ บราว นี่ ไว้ทานในครอบครัว หรือจะทำบ ราว นี่ คุกกี้เป็นของฝากเพื่อนๆ ได้เช่นกัน รับรองเพื่อนๆ ต้องชมว่าทำอร่อยแน่นอน ที่สำคัญคุกกี้บราวนี่โกโก้ยังสามารถทานคู่กับเครื่องดื่มทำพวก ชา กาแฟ อร่อยสุดๆ ในการทำคุกกี้ บราวนี่ กรอบนอก นุ่ม ในนั้นไม่ยากอย่างที่คิด ว่าแต่ต้องใช้ส่วนผสม และวัตถุดิบอะไรบ้างไปดูกันเลย
- แป้งอเนกประสงค์ 50 กรัม
- ดาร์กช็อกโกแลต 80 กรัม
- ซ็อกโกแลตชิพ 50 กรัม
- เนยจืด 30 กรัม
- น้ำตาลทราย 50 กรัม
- ผงฟู ¼ กรัม
- เกลือ ¼ กรัม
- กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
ส่วนผสมของคุกกี้บราวนี่ทั้งหมดสามารถปรับปริมาณได้ตามใจชอบ สำหรับเป็นสูตร คุกกี้ บ ราว นี่ที่ใช้ทำวันนี้จะเป็นสูตรง่ายๆ ที่หลายทำได้แน่นอน
สอนทำคุกกี้บราวนี่หน้าฟิล์ม อย่างง่าย อร่อยชัวร์
หากใครทานคุกกี้ บราวนี่ อยากลองทำเองที่บ้าน วันนี้เรามีเคล็ดลับการทำคุกกี้ บ ราว นี่ หน้าฟิล์มที่มีความกรอบนอก เนื้อนุ่มหนึบ อร่อยเหมือนซื้อทานที่ร้าน โดยมีวิธีทำดังนี้
- นำไข่ไก่มาตีรวมกันกับน้ำตาลทรายผสมให้เข้ากันโดยการใช้เครื่องตีขนมจนกว่าจะมีเหลืองนวล
- เตรียมช็อกโกแลต โดยการนำไปอุ่นให้เหลว จากนั้นพักไว้ให้เย็น หลังจากนั้นนำเทใข่ที่ตีเสร็จแล้วลงไปตีส่วนผสมทั้งหมดให้ความเหนียวมากขึ้น
- ในขั้นตอนต่อมานำแป้งมาร่อนเอาเม็ดแป้งออก เพื่อจะทำให้ขนมมีความอร่อยมากขึ้น จากนั้นใส่ช็อกโกแลตชิพผสมทั้งหมดให้เข้ากันโดยใช้ไม้พายตะล่อมให้เข้ากัน นำไปตักใส่พิมพ์ที่เตรียมไว้วางในถาดอบขนม
- เตรียมคุกกี้พร้อมอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 15 นาที นำคุกกี้ออกมาพักไว้ให้เย็นก่อนนำไปจัดใส่จาน
หลังจากที่อบคุกกี้บราวนี่ เสร็จแล้ว เราจะได้เบเกอรี่คุกกี้ที่ด้านนอกมีความกรอบ ส่วนด้านในเนื้อจะนุ่มหนึบ และรสชาติหวานฉ่ำๆ และมีความขมของช็อกโกแลตเล็กน้อย สำหรับเบเกอรี่ยอดนิยมอย่างบราวนี่คุกกี้สามารถทำขาย และสร้างเป็นอาชีพได้ด้วย หากใครสนใจอยากลองทำเบเกอรี่ง่ายๆ ในวันว่างๆ ต้องบอกเลยว่า บราวนี้คุกกี้ เหมาะสำหรับเป็นเบเกอรี่ทำเองที่บ้านสุดๆ แถมขนมเมนูนี้ยังเป็นเบเกอรี่โฮมเมดที่ทานทุกวันไม่มีเบื่อ
อ่านบทความอื่นๆ: