ขนมคีโต คือ ขนมที่ปราศจากแป้งและน้ำตาล โดยใช้สารให้ความหวานเข้ามาแทนที่น้ำตาล จึงกลายเป็นขนมที่คนทานคีโต และสายคลีนทานได้แบบหายห่วง ดังนั้น ใครกำลังมองหาขนมเพื่อสุขภาพที่แสนอร่อย ห้ามพลาดกับเมนูเบเกอรี่ที่เราได้นำมาแนะนำในบทความนี้ กับ สูตรบราวนี่คีโต ขนมหวานทำง่ายสำหรับคนที่กำลังดูแลสุขภาพ หรือกำลังลดน้ำหนัก
วัตถุดิบ และขั้นตอนวิธีทำ ขนมคีโต เมนู บราวนี่เพื่อสุขภาพ
อย่างที่เรารู้กันดีอยู่แล้วว่าขนมคีโตgป็นขนมที่ต้องพิถีพิถันในการเลือกร้านที่จะซื้อ เพราะส่วนผสมทั้งหมดที่ใช้ทำ ขนมเพื่อสุขภาพ ต้องเป็นวัตถุดิบที่ดีต่อสุขภาพอย่างแท้จริง ซึ่งแน่นอนว่าร้านขนมเหล่านี้ไม่ได้บอกวัตถุดิบที่ใช้ทำขนมทั้งหมดอย่างแน่นอน เพราะฉะนั้นการใช้ สูตรบราวนี่คีโต ที่เราเลือกวัตถุดิบ และลงมือทำด้วยตัวเอง จึงเป็นเรื่องที่ตอบโจทย์สำหรับคนรักสุขภาพ แต่อยากทานขนมหวาน
วัตถุดิบส่วนที่ 1
- ดาร์กช็อกโกแลต สูตรไม่มีน้ำตาล 1/2 ถ้วยตวง
- เนยอุณหภูมิห้อง 1/2 ถ้วยตวง
- ผงโกโก้คีโต 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลหญ้าหวาน 1/2 ถ้วยตวง
วัตถุดิบส่วนที่ 2
- ไข่ไก่อุณหภูมิห้อง 4 ฟอง
- สารแต่งกลิ่นวานิลลา 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือชมพู 1/4 ช้อนชา
- ผงอัลมอนด์ 1 ถ้วยตวง
- เบคกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
- ถั่วพีแคน 1/4 ถ้วยตวง
- ดาร์กช็อกโกแลต สูตรไม่มีน้ำตาล ¼ ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอนวิธีการทำ บราวนี่คีโต
- ขั้นตอนแรกในการทำขนมคีโตเริ่มจากการใส่เนย ดาร์กช็อกโกแลต และผงโกโก้ลงไปในชามผสม จากนั้นนำไปเข้าไมโครเวฟ 1 นาที เพื่อให้ส่วนผสมละลายดีแล้วนำออกมาใส่น้ำตาลหญ้าหวาน ใช้ตะกร้อมือคนให้ส่วนผสมละลายเข้ากัน
- ใส่ไข่ไก่ลงไปในชามผสมอีกหนึ่งชาม ตามด้วยกลิ่นวานิลลา และเกลือชมพู ทำการตีส่วนผสมให้เข้ากันแล้วใส่ผงอัลมอนด์กับเบคกิ้งโซดาลงไป คนให้เข้ากันอีกครั้งจนเป็นเนื้อเดียว
- นำส่วนผสมในส่วนที่ 1 มาคนผสมให้เข้ากันกับส่วนผสมในขั้นตอนที่ 2 เมื่อส่วนผสมเข้ากันแล้วใส่ถั่วพีแคน และดาร์กช็อกโกแลตลงไปคนให้เข้ากัน
- เตรียมพิมพ์ขนมด้วยการทาเนยให้ทั่วพิมพ์ ก่อนจะใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงไป ใช้ไม้พายเกลี่ยหน้าบราวนี่ให้เสมอกัน เคาะฐานพิมพ์กับพื้นเบาๆเพื่อไล่ฟองอากาศ แล้วโรยตกแต่งหน้าด้วยช็อกโกแลต หรือถั่วต่างๆตามชอบ
- นำขนมเข้าเตาอบด้วยไฟ 180 องศา เป็นเวลา 35 นาที หรือจนกว่า ขนมบราวนี่ ของเราจะสุกดี เสร็จแล้วนำออกจากเตา พักไว้ให้เย็นแล้วจัดเสิร์ฟได้เลย
สำหรับใครที่ยังสงสัยว่า หากเราทานขนมคีโตเมนูนี้แล้วจะทำให้น้ำหนักขึ้นหรือไม่ เราขอตอบเลยว่าหากรับประทาน บราวนี่คีโตง่ายๆ สูตรนี้ด้วยปริมาณที่พอเหมาะ จะไม่ทำให้น้ำหนักของเราไม่เพิ่มอย่างแน่นอน แถมวัตถุดิบต่างๆที่เลือกใช้ในเมนู บราวนี่ไม่อ้วน ก็ล้วนแล้วแต่เป็นวัตถุดิบที่ดีต่อสุขภาพ ให้พลังงานสูง
สนับสนุนโดย : https://hilospec.com